При каких уровнях Brix поставляется клубничное пюре Saporina?

Saporina поставляет два варианта клубники: асептическое пюре одинарной концентрации 7–9° Brix (вязкость 15–30 см по Bostwick, pH 3,2–3,8, кислотность 0,55–1,2% в пересчёте на лимонную кислоту) и концентрат 20–22° Brix (вязкость 3–6 см по Bostwick, pH 3,0–3,6, кислотность 2,5–4,5% в пересчёте на лимонную кислоту). Оба доступны без семян (сито 0,4–0,6 мм), версия с семенами (сито 1–2 мм) доступна для пюре.

Каков минимальный объём заказа (MOQ) клубничного пюре Saporina?

Saporina поставляет пюре и концентрат из клубники в асептических стальных бочках 220 л, 4 бочки на паллете, 30 паллет (120 бочек) в рефрижераторном контейнере 40 футов. MOQ гибкий для программ собственной марки и разработки — свяжитесь с отделом продаж для предложения под ваш объём.

Каков срок годности клубничного пюре Saporina?

Срок годности составляет 18 месяцев с даты производства при хранении в закрытом виде при температуре не выше +4°C в оригинальной асептической стальной бочке. После вскрытия продукт необходимо использовать в течение 24 часов и хранить в холодильнике.

Можно ли производить клубничное пюре Saporina под собственной маркой?

Да. Saporina поддерживает программы собственной марки и совместного производства с индивидуальными диапазонами Brix, гибкими MOQ и просеиванием с семенами или без. Спецификации, маркировка и документация могут быть адаптированы под ваш бренд и целевой рынок.

Для каких применений подходит клубничное пюре Saporina?

Пюре 7–9° Brix разработано для напитков, молочной продукции (йогурт, питьевые молочные продукты, основы для мороженого) и начинок выпечки. Концентрат 20–22° Brix предназначен для джемов, начинок выпечки, основ восстановленного сока и премиальных рецептур мороженого, где требуется концентрированная фруктовая нагрузка.

Где производится клубничное пюре Saporina?

Saporina перерабатывает клубничное пюре на своём предприятии в 10th of Ramadan City, провинция Аш-Шаркия, Египет. Фрукты собираются у контрактных египетских производителей и попадают в асептический танк в течение 24 часов после сбора, сохраняя свежесть вкуса, цвет и пищевой профиль.

Пюре из клубники

Египетское пюре из клубники одинарной концентрации (7–9° Brix) и концентрат (20–22° Brix), асептические бочки 220 л, 120 бочек в рефконтейнере 40 футов. Для разработчиков напитков, молочной продукции и выпечки, которым нужен верный плоду результат в промышленных масштабах.

Запросить предложение

Чаша премиального клубничного пюре Saporina — 7–9° Brix, насыщенный цвет, высокое содержание фруктов — Пюре из клубники Saporina — 7–9° Brix, асептическая упаковка для промышленного применения.

ПОЧЕМУ КЛУБНИКА ОТ SAPORINA?

Наша клубника выращивается на семейных фермах в дельте Нила, собирается в полной зрелости и попадает с поля в танк в течение одного дня. Мы проводим холодную экстракцию под азотной подушкой и асептическую обработку при минимально допустимой спецификацией температуре — поэтому красный цвет, который вы видите в бочке, это тот красный, который ваш клиент почувствует после пастеризации, выпечки или UHT.

100% натуральный

Настоящая египетская клубника — с поля в тару, без каких-либо добавок. Пюре, которого ждала ваша стратегия чистой этикетки.

24 ч от сбора до танка

От сбора до перерабатывающего танка менее чем за 24 часа, с непрерывной холодовой цепью. Так Brix остаётся стабильным, аромат — нетронутым, а пигмент — готовым к прибытию.

Свежий аромат

Сочный, яркий, безоговорочно фруктовый. Создан для премиальных йогуртов, начинок выпечки и кондитерских изделий, где клубника должна иметь вкус клубники.

СОСТАВ

100% свежая клубника.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Технические характеристики: пюре и концентрат из клубники
Характеристика	Пюре из клубники	Концентрат из клубники
Brix	7,0 - 9,0°	20,0 - 22,0°
Вязкость	15 - 30 см (Bostwick @ 20°C, 30 с)	3 – 6 см (Bostwick @ 20°C, 30 с)
pH	3,2 - 3,8	3,0 - 3,6
Кислотность	0,55 - 1,2%	2,5 - 4,5%
Размер сита	0,4-0,6 мм (без семян) / 1-2 мм (с семенами)	0,4-0,6 мм
Идеальное применение	Напитки, молочная продукция, выпечка	Джемы, начинки, основы, мороженое

ДОСТУПНАЯ УПАКОВКА

Асептическая стальная бочка — Стальная бочка (220 л)
Асептический bag-in-drum

Saporina асептический мешок с фиксированным штуцером для пюре из клубники (5/10/15/20 л) — Асептический мешок с фиксированным штуцером
5 / 10 / 15 / 20 л

ХРАНЕНИЕ И ЛОГИСТИКА

Срок годности: 18 месяцев с даты производства.

Условия хранения: хранить в охлаждаемой среде (рекомендуется +4°C) для сохранения красного цвета.

После вскрытия: асептическая стерильность утрачивается сразу при вскрытии. Продукт необходимо переработать в течение 24 часов после вскрытия.

Логистика: 4 бочки на паллете. 120 бочек в рефрижераторном контейнере 40 футов.

ФРУКТОВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ПОД ЗАКАЗ

Мы предлагаем индивидуальные фруктовые решения для индустрии напитков, молочной продукции и выпечки. Разработчики напитков могут регулировать Brix и кислотность для устойчивости к разбавлению и стабильности при пастеризации. Молочные применения могут калибровать вязкость и долю мякоти для йогурта, ферментированных напитков и мороженого. Применения в выпечке могут подбирать размер кусочков фруктов для начинок, топпингов и стабильных к размораживанию включений.

Индивидуальные уровни Brix
Гибкие MOQ
Варианты с семенами или без

ПИЩЕВЫЕ ПЕРЕНОСИМОСТИ И АЛЛЕРГЕНЫ

Без ГМО
Веган
Без глютена
Без лактозы
Halal
Kosher
Keto

Сертифицировано без 14 основных пищевых аллергенов

Глютен
Ракообразные
Яйца
Рыба
Арахис
Соя
Молоко
Орехи
Сельдерей
Горчица
Кунжут
Сульфиты
Люпин
Моллюски

БЕЗ АЛЛЕРГЕНОВ

СМОТРИТЕ ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ

Пюре из манго

Премиальные сорта

Пюре из гуавы

Белая и розовая гуава

Пюре из абрикоса

Brix 10-12°

Пюре из персика

Жёлтая clingstone