100% натуральный
Один ингредиент. Спелые египетские персики, протёртые и упакованные в лучший момент. Без добавок, без компромиссов — нечего объяснять на этикетке.
Пюре из персика
Египетское пюре из жёлтого персика clingstone одинарной концентрации, 12–14° Brix, текучая вязкость по Бостуику 10–18 см, асептические бочки 220 л — 80 бочек на 20-футовый контейнер. Создано для производителей нектаров, соков, детского питания и выпечки.
Запросить предложение
ПОЧЕМУ ПЕРСИК ОТ SAPORINA?
Персики Saporina растут в садах дельты Нила, где сухое жаркое лето концентрирует сахара и золотистый цвет, отличающие египетский жёлтый clingstone от более мягких сортов freestone. Мы собираем урожай на пике зрелости, выдерживаем строгое 24-часовое окно «поле — резервуар» и перерабатываем асептически, чтобы зафиксировать характер урожая в каждой бочке.
СОСТАВ
100% свежие персики.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Характеристика | Пюре из персика |
|---|---|
| Brix | 12,0 - 14,0° |
| Вязкость (Bostwick) | 10 - 18 см (при 20°C, 30 с) |
| pH | 3,3 - 4,3 |
| Кислотность (в пересчёте на лимонную кислоту) | 0,35 - 0,8% |
| Гранулометрия | 0,4 - 0,8 мм |
| Цвет | Характерный золотисто-жёлтый |
| Идеальное применение | Нектары, соки, детское питание, выпечка |
ДОСТУПНАЯ УПАКОВКА
Асептический bag-in-drum
5 / 10 / 15 / 20 л
ХРАНЕНИЕ И ЛОГИСТИКА
Срок годности: 18 месяцев с даты производства.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте (рекомендуется < 25°C), вдали от прямых солнечных лучей и влаги (< 65% относительной влажности).
После вскрытия: асептическая стерильность утрачивается при вскрытии. Продукт необходимо переработать в течение 24 часов после вскрытия для обеспечения пищевой безопасности.
Логистика: 4 бочки на паллете. 80 бочек в сухом 20-футовом контейнере. Доступны также сухие 40-футовые контейнеры.
ФРУКТОВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ПОД ЗАКАЗ
Мы предлагаем индивидуальные персиковые решения для нектаров, соков, детского питания и выпечки. Для нектаров и соков мы настраиваем Brix и кислотность под ваш сахарный профиль и сохраняем золотисто-жёлтый цвет при пастеризации. Для детского питания мы регулируем вязкость и гранулометрию, обеспечивая гладкую текстуру, которую ожидают производители детского питания. Для начинок выпечки мы калибруем размер фруктовых кусочков и Brix, чтобы сохранить структуру при выпекании.
- Индивидуальные уровни Brix
- Индивидуальные кислотность и pH
- Гибкие MOQ
ПИЩЕВЫЕ ПЕРЕНОСИМОСТИ И АЛЛЕРГЕНЫ
-
Без ГМО
-
Веган
-
Без глютена
-
Без лактозы
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
