Origen N.º 1 mundial
Egipto, líder en fresa congelada IQF — volumen estructural disponible.
Puré de Fresa
Puré de fresa egipcio single-strength (7-9°Brix) y concentrado (20-22°Brix), bidón aséptico 220 L, 120 drums por reefer de 40 pies. Para fabricantes de bebida, lácteo y bakery que necesitan un perfil de fresa true-to-fruit a escala industrial.
Solicitar Presupuesto
POR QUÉ ELEGIR PURÉ DE FRESA SAPORINA
Egipto es el primer exportador mundial de fresa congelada con más de 650 000 t anuales. Saporina canaliza ese liderazgo agronómico en puré aséptico de color rojo vivo y aroma natural conservado en frío continuo.
INGREDIENTES
Puré de fresa egipcio (ingrediente único). Procesado en frío, pasteurizado, envasado aséptico. Sin azúcar, sin agua, sin conservantes añadidos.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
| Especificación | Puré de Fresa |
|---|---|
| Variedades | Festival / Sensation / Camarosa egipcias |
| Brix (single) | 7-9°Bx |
| Brix (concentrado) | 20-22°Bx (clarificado o cloudy) |
| pH | 3,2 - 3,6 |
| Acidez (como ácido cítrico) | 0,8 % - 1,2 % |
| Aplicación ideal | Bebidas, smoothies, lácteos, helados, mermeladas, rellenos de bakery |
ENVASES DISPONIBLES
120 drums por reefer 40 pies
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 18 meses desde la fecha de producción en bidón cerrado.
Conservación: almacenar en lugar fresco y seco (< 20 °C recomendado). En climas cálidos, almacenamiento refrigerado para máxima retención de color.
Una vez abierto: una vez abierto el drum, refrigerar a 4 °C y consumir en 4 días o reprocesar inmediatamente.
Logística: palletizado o suelto. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies vía Alejandría y Damietta hacia los principales puertos europeos.
PERSONALIZACIÓN INDUSTRIAL
Suministro a fabricantes de bebida, lácteo, mermelada y bakery en marca propia o marca blanca. Brix, color, viscosidad y refinado a brief con CoA por lote.
- Single 7-9°Bx o concentrado 20-22°Bx
- Cloudy o clarificado
- CoA y FCR por lote
- Documentación de exportación completa
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
Sin OGM
Vegano
Sin Gluten
Sin Lactosa
Halal
KosherINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parámetro | Valor típico |
|---|---|
| Valor energético | 32 kcal / 134 kJ |
| Grasas | 0,3 g |
| - de las cuales saturadas | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 7,7 g |
| - de los cuales azúcares | 4,9 g |
| Fibra alimentaria | 2,0 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sodio | < 5 mg |
