ПАСТА ИЗ КРАСНОГО ЧИЛИ

Паста из красного чили оптом для промышленных клиентов. Асептический концентрат clean label, насыщенный красный цвет и выраженная острота. Идеальная основа для острых соусов и маринадов.

Запросите предложение

Saporina премиальная египетская паста из красного чили — асептический промышленный концентрат

ПОЧЕМУ ПАСТА ИЗ КРАСНОГО ЧИЛИ SAPORINA?

Изготовленная из созревшего на солнце красного чили, наша паста передаёт всю интенсивность плода. Мы применяем процесс измельчения cold-break для сохранения натуральных масел капсаицина и ярко-красного цвета — для мощной ароматной остроты.

Высокая острота

Концентрированный ароматический профиль, позволяющий снизить дозировку.

Яркий цвет

Насыщенно-красный цвет, сохранённый измельчением cold-break — придаёт конечным продуктам яркий визуальный эффект.

Универсальная основа

Идеальная основа для харисы, самбала или buffalo sauce.

СОСТАВ

Красный чили.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Атрибут	Паста из красного чили
Формат	Грубая (с семенами) или тонкая (без семян)
Brix (концентрация)	12–14 % (натуральный) или 16–18 % (концентрат)
pH	4,0 – 4,4
Консистенция (Bostwick)	4–6 см / 30 с (при 20 °C)
Размер ячейки	0,8 мм – 1,5 мм
Соль	Натуральная (< 0,1 %)
Процесс стерилизации	UHT 110–115 °C, выдержка 30–60 с
Среда асептического розлива	Розливная головка ISO класса 5 / среда ISO класса 7 (bag-in-drum)
Микробиологический выпуск	Коммерческая стерильность (FDA 21 CFR 113); КОЕ < 10/г; отсутствие дрожжей и плесени

ДОСТУПНАЯ УПАКОВКА

Асептическая стальная бочка 220 л Saporina для пасты из красного чили — Стальная бочка (220 л)
Асептический bag-in-drum

ХРАНЕНИЕ И ЛОГИСТИКА

Срок годности: 24 месяца с даты производства.

Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте (рекомендуется < 25 °C), вдали от прямых солнечных лучей и влаги (< 65 % относительной влажности).

Обращение: асептический мешок должен оставаться запечатанным для обеспечения стерильности.

Логистика: 4 бочки на паллете. 80 бочек в сухом контейнере 20 футов. Также доступны сухие контейнеры 40 футов.

УСЛУГИ ПРОМЫШЛЕННОЙ КАСТОМИЗАЦИИ

Паста из красного чили навалом, адаптированная под ваш промышленный процесс. Мы предлагаем индивидуальные значения Brix, степени остроты и варианты асептической упаковки — с сопровождением по качеству для каждой партии.