100 % натуральный
Только свежие томаты и щепотка соли. Без загустителей и искусственных консервантов.
ТОМАТНАЯ ПАССАТА
Жидкое, бархатистое томатное пюре без косточек из свежих созревших на солнце египетских томатов. Аутентичная итальянская основа для изысканных соусов, супов и рагу.
Запросите предложение
ПОЧЕМУ PASSATA SAPORINA?
Наша пассата создана для превосходного вкусового опыта. Тонкое протирание удаляет косточки и кожицу, образуя шелковистую бархатистую консистенцию, которая идеально соединяется с пастой и облагораживает даже самые изысканные рецепты.
СОСТАВ
Классическая пассата: свежие томаты (99,5 %), соль (0,5 %).
Варианты без соли (100 % томат) доступны по запросу.
Промышленное пюре: 100 % свежие томаты, без добавок.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Характеристика | Классическая пассата |
|---|---|
| Brix | 8-10 % |
| pH | 4,0 - 4,4 |
| Цвет (a/b) | ≥ 1,90 |
| Консистенция | Гладкая и бархатистая |
| Bostwick (см / 30 сек. при натуральном Brix) | 5 - 10 cm |
| Характеристика | Лёгкое пюре | Плотное пюре | Высокая плотность |
|---|---|---|---|
| Брикс (концентрация) | 8-10 °Bx | 10-12 °Bx | 12-14 °Bx |
| Bostwick (см / 30 сек. при натуральном Brix) | 8 - 12 cm | 7 - 10 cm | 6 - 9 cm |
| pH | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,4 |
| Цвет (a/b) | ≥ 1,90 | ≥ 1,90 | ≥ 1,90 |
| Процесс | Тонкое протирание (0,6 мм) для гладкой консистенции. | Тонкое протирание (0,6 мм) для гладкой консистенции. | Стандартное протирание (0,8 мм) или тонкое. |
| Идеальное применение | Готовые соусы, супы, основы для соков. | Более плотные соусы, маринады, заправки. | Высокопроизводительные промышленные применения. |
ДОСТУПНАЯ УПАКОВКА
410 g
12 бутылок в коробке
700 g
12 бутылок в коробке
Банка 400 г
12/24 банки в коробке
Банка 2,5 кг
6 банок в коробке
Асептический мешок с фиксированным штуцером
5 / 10 / 15 / 20 л
Bag-in-drum асептический
5 / 10 / 15 / 20 л
ХРАНЕНИЕ И ЛОГИСТИКА
Срок годности: 24 месяца (банки / тетра), 36 месяцев (стекло).
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте (рекомендуется < 25 °C), вдали от прямого света.
После вскрытия: переложить в неметаллическую ёмкость (если из банки). Хранить в холодильнике при 4 °C. Употребить в течение 5 дней.
Логистика: доступны паллетированные варианты.
Срок годности: 24 месяца (с даты производства).
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте (рекомендуется 5 – 35 °C), вдали от прямого света и влаги (< 65 % относительной влажности). Избегать замораживания.
После вскрытия: асептическая стерильность утрачивается при вскрытии. Продукт необходимо переработать немедленно.
Логистика: сухие контейнеры (20 / 40 футов). Рефрижераторный контейнер не требуется.
Стандартная загрузка: 80 бочек в контейнере 20 футов (паллетировано).
УСЛУГА СОБСТВЕННОЙ МАРКИ
Запустите собственную премиальную линейку пассаты в итальянском стиле для ритейла и общественного питания (HoReCa). Мы поддерживаем различные формы бутылок, дизайн этикетки и адаптацию рецептуры под нужды вашего рынка.
- Адаптация рецептуры
- Варианты clean label
- Консультации по упаковке
- Гибкий минимальный заказ
УСЛУГИ ПРОМЫШЛЕННОЙ КАСТОМИЗАЦИИ
Томатная пассата промышленного качества, под заказ для производителей соусов, готовых блюд и общественного питания (HoReCa). Мы адаптируем вязкость и размер сита под ваше применение — с упаковкой под вашу линию розлива.
- Brix и вязкость под заказ
- Настраиваемый размер сита
ПИЩЕВЫЕ ПЕРЕНОСИМОСТИ И АЛЛЕРГЕНЫ
Без ГМО
Веган
Без глютена
Без лактозы
Halal
Kosher
Keto
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 г)
| Параметр | Томатная пассата |
|---|---|
| Энергия | 40 kcal / 167 kJ |
| Жиры | 1,0 g |
| — в т.ч. насыщенные жирные кислоты | < 0,2 g |
| Углеводы | 8,0 g |
| — в т.ч. сахара | 6,0 g |
| Клетчатка | 2,0 g |
| Белки | 1,5 g |
| Натрий | 160 mg |
