100 % natural
Manga madura. Só ela. Um puré de ingrediente único que dá a palavra à sua formulação — não aos nossos aditivos.
Puré de manga
Puré de manga premium a granel para sumos, néctares e lacticínios. Aroma intenso, textura cremosa e cor amarelo-dourada de mangas egípcias amadurecidas ao sol.
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PORQUÊ ESCOLHER A MANGA DA SAPORINA?
Na Saporina selecionamos à mão mangas egípcias amadurecidas ao sol em plena maturação — apreciadas pela doçura intensa e pela polpa sem fibras — e processamo-las em assético para preservar a cor amarelo-dourada brilhante e o aroma tropical que as suas aplicações premium de sumos, néctares e lacticínios exigem.
INGREDIENTES
100 % manga fresca.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
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| Característica | Puré de manga |
|---|---|
| Brix | 14,0 - 16,0° |
| Viscosidade (Bostwick) | 6 - 12 cm (denso) |
| pH | 3,5 - 4,5 |
| Acidez (como ácido cítrico) | 0,3 - 0,8 % |
| Granulometria | 0,4 - 0,6 mm |
| Cor | Amarelo dourado característico |
| Aplicação ideal | Néctares, smoothies, lacticínios |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
Bag-in-drum assético
5 / 10 / 15 / 20 L
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 18 meses a partir da data de produção.
Condições de armazenamento: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade. Refrigeração recomendada para uma conservação ótima da cor.
Após a abertura: a esterilidade assética perde-se imediatamente com a abertura. O produto deve ser processado sem demora para garantir a segurança alimentar.
Logística: 4 bidões por palete. 80 bidões por contentor seco de 20 pés. Disponíveis também contentores de 40 pés.
PREPARAÇÕES DE FRUTA À MEDIDA
Oferecemos soluções de fruta à medida para a indústria das bebidas e dos alimentos para bebé. Podemos adaptar o Brix, a viscosidade e a acidez à sua aplicação específica de néctar ou smoothie.
- Brix personalizado
- Quantidades mínimas flexíveis
TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS
Não-OGM
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Halal
Kosher
Keto
