Com que Brix e viscosidade é expedido o puré de pêssego Saporina?

O puré de pêssego Saporina é expedido a 12–14° Brix, com viscosidade Bostwick de 10–18 cm (a 20 °C, 30 s), pH 3,3–4,3, acidez de 0,35–0,8% como ácido cítrico e uma cor amarelo-dourada característica.

Qual é a encomenda mínima e a carga por contentor do puré de pêssego Saporina?

O puré de pêssego é expedido em bidões de aço asséticos de 220 L, com 4 bidões por palete e 80 bidões por contentor seco de 20 pés. Também estão disponíveis contentores secos de 40 pés. Os MOQ são flexíveis — contacte-nos para uma proposta personalizada.

Qual é o prazo de validade do puré de pêssego Saporina?

A validade é de 18 meses a partir da data de produção, quando armazenado em local fresco e seco, abaixo de 25 °C e de 65% de humidade relativa, ao abrigo da luz solar direta. A esterilidade assética perde-se com a abertura, pelo que o produto deve ser processado no prazo de 24 horas após a abertura para garantir a segurança alimentar.

O puré de pêssego Saporina pode ser fornecido em marca própria para aplicações de néctares, sumos, alimentação infantil ou padaria?

Sim. A Saporina oferece preparações de fruta à medida, com Brix, viscosidade e acidez ajustáveis à sua formulação de néctares, sumos, alimentação infantil ou padaria, com MOQ flexíveis.

O puré de pêssego Saporina é adequado para alimentação infantil?

Sim. O puré de pêssego Saporina é processado numa instalação conforme HACCP, com análises adicionais de metais pesados, micotoxinas e resíduos de pesticidas para cumprir o Regulamento UE 2006/125/CE sobre alimentos para bebés e as orientações da FDA para alimentação infantil. A documentação analítica de grau baby-food está disponível mediante pedido com cada proposta.

Que certificações de segurança alimentar detém a Saporina?

O puré de pêssego Saporina é fabricado ao abrigo de um programa de segurança alimentar conforme HACCP. Documentação adicional de certificação (BRC, ISO 22000, Halal, Kosher quando aplicável) está disponível mediante pedido.

Que variedade de pêssego utiliza a Saporina?

O puré de pêssego Saporina é produzido a partir de pêssegos egípcios Clingstone amarelos selecionados, escolhidos à mão no pico de maturação e reduzidos a puré numa janela campo-tanque de 24 horas para preservar a textura firme, o sabor intenso e a polpa dourada.

Puré de pêssego

Name: Puré de pêssego
Brand: Saporina
Availability: InStock

Puré de pêssego egípcio Clingstone amarelo de concentração simples, 12–14° Brix, viscosidade Bostwick fluida de 10–18 cm, bidões asséticos de 220 L — 80 bidões por contentor de 20 pés. Concebido para formuladores de néctares, sumos, alimentação infantil e padaria.

Solicite uma proposta

Taça de puré de pêssego premium Saporina — 12–14° Brix, de pêssegos Clingstone amarelos — Puré de pêssego Saporina — Clingstone amarelo, 12–14° Brix, embalado em assético para uso industrial.

PORQUÊ ESCOLHER O PÊSSEGO DA SAPORINA?

Os pêssegos Saporina crescem nos pomares do Delta do Nilo, onde os verões quentes e secos concentram os açúcares e a cor dourada que distinguem o Clingstone amarelo egípcio das variedades freestone mais macias. Colhemos no pico de maturação, cumprimos uma rigorosa janela campo-tanque de 24 horas e processamos em assético para fixar o carácter da colheita em cada bidão.

100% natural

Um único ingrediente. Pêssegos egípcios maduros, prensados e embalados no seu melhor. Sem aditivos, sem compromissos, nada para explicar no rótulo.

Colheita em 24 h

Os pêssegos amolgam-se. Os aromas desvanecem-se. A nossa disciplina campo-tanque de 24 horas é o que mantém a textura firme e o tom dourado em cada bidão que expedimos.

Aroma fresco

Doce como mel, luminoso como o verão, impossível de imitar. A base perfeita para néctares, sumos, alimentação infantil e aplicações de padaria que exigem autêntico carácter de pêssego ao primeiro sabor.

INGREDIENTES

100% pêssegos frescos.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Especificações técnicas de Puré de pêssego
Especificação	Puré de pêssego
Brix	12,0 - 14,0°
Viscosidade (Bostwick)	10 - 18 cm (a 20°C, 30s)
pH	3,3 - 4,3
Acidez (como ácido cítrico)	0,35 - 0,8%
Granulometria	0,4 - 0,8 mm
Cor	Amarelo dourado característico
Aplicação ideal	Néctares, sumos, alimentação infantil, padaria

EMBALAGENS DISPONÍVEIS

Bidão de aço asséptico — Bidão de aço (220 L)
Bag-in-drum asséptico

Saporina saco assético com bico fixo para puré de pêssego (5/10/15/20 L) — Saco assético com bico fixo
5 / 10 / 15 / 20 L

CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA

Validade: 18 meses a partir da data de produção.

Condições de armazenamento: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25°C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65% de humidade relativa).

Após a abertura: a esterilidade assética perde-se com a abertura. O produto deve ser processado no prazo de 24 horas após a abertura para garantir a segurança alimentar.

Logística: 4 bidões por palete. 80 bidões por contentor seco de 20 pés. Também disponíveis contentores secos de 40 pés.

PREPARAÇÕES DE FRUTA À MEDIDA

Oferecemos soluções de pêssego à medida para aplicações de néctares, sumos, alimentação infantil e padaria. Para néctares e sumos ajustamos o Brix e a acidez ao seu perfil de açúcar e mantemos a cor amarelo-dourada ao longo da pasteurização. Para a alimentação infantil ajustamos a viscosidade e a granulometria para proporcionar a textura suave que os formuladores infantis esperam. Para recheios de padaria calibramos o tamanho dos pedaços de fruta e o Brix para manter a estrutura durante a cozedura.

Níveis de Brix personalizados
Acidez e pH personalizados
MOQ flexíveis

TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS

Não-OGM
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Halal
Kosher
Keto

Certificado isento dos 14 principais alergénios alimentares

Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixe
Amendoins
Soja
Leite
Frutos de casca rija
Aipo
Mostarda
Sésamo
Sulfitos
Tremoço
Moluscos

SEM ALERGÉNIOS

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