100% natural
Mango maduro. Nada más. Un puré de un solo ingrediente que deja hablar a su formulación, no a nuestros aditivos.
Puré de Mango
Puré de mango premium al por mayor para zumos, néctares y lácteos. Sabor intenso, textura cremosa y color amarillo dorado de mangos madurados al sol.
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¿POR QUÉ ELEGIR EL MANGO DE SAPORINA?
En Saporina seleccionamos a mano mangos egipcios madurados al sol en su punto óptimo — apreciados por su dulzor intenso y su pulpa sin fibra — y los procesamos en aséptico para preservar el vibrante color dorado y el sabor tropical que exigen sus zumos, néctares y aplicaciones lácteas premium.
INGREDIENTES
100 % mango fresco.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Desplácese para ver más
| Especificación | Puré de Mango |
|---|---|
| Brix | 14,0 - 16,0° |
| Viscosidad (Bostwick) | 6 - 12 cm (denso) |
| pH | 3,5 - 4,5 |
| Acidez (como ácido cítrico) | 0,3 - 0,8 % |
| Tamaño de tamiz | 0,4 - 0,6 mm |
| Color | Amarillo dorado característico |
| Aplicación ideal | Néctares, smoothies, lácteos |
ENVASES DISPONIBLES
Aséptico bag-in-drum
5 / 10 / 15 / 20 L
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 18 meses desde la fecha de producción.
Condiciones de conservación: almacenar en un lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), lejos de la luz solar directa y de la humedad. Se recomienda almacenamiento refrigerado para una retención óptima del color.
Tras la apertura: la esterilidad aséptica se pierde de inmediato al abrir. El producto debe procesarse inmediatamente para garantizar la seguridad alimentaria.
Logística: 4 bidones por palé. 80 bidones por contenedor seco de 20 pies. También disponible en contenedores secos de 40 pies.
PREPARACIONES DE FRUTA A MEDIDA
Ofrecemos soluciones de fruta a medida para la industria de bebidas y alimentación infantil. Podemos ajustar el Brix, la viscosidad y la acidez a su aplicación específica de néctar o smoothie.
- Niveles de Brix personalizados
- Cantidades mínimas flexibles
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
Sin OGM
Vegano
Sin Gluten
Sin Lactosa
Halal
Kosher
Keto
