Variedades premium
Mango Keitt / Zebda / Sukkari — perfil aromático tropical denso.
Puré de Mango
Puré de mango mayorista premium para zumos, néctares, lácteos y bakery. Producido a partir de mango egipcio madurado al sol para obtener un sabor intenso, una textura cremosa y un color amarillo dorado natural.
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POR QUÉ ELEGIR PURÉ DE MANGO SAPORINA
Mango egipcio (variedades Keitt, Zebda, Sukkari) recolectado a mano en su punto óptimo. Procesado en línea aséptica con paso de despulpado fino y refinado a 0,8 mm. La materia prima ideal para industria de bebida, lácteo y bakery.
INGREDIENTES
Puré de mango egipcio (ingrediente único). Pasteurizado y envasado en frío aséptico. Sin azúcar, sin agua, sin conservantes añadidos.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
| Especificación | Puré de Mango |
|---|---|
| Variedades | Keitt / Zebda / Sukkari |
| Brix | 14-16°Bx (single-strength) |
| pH | 3,8 - 4,2 |
| Acidez (como ácido cítrico) | 0,2 % - 0,5 % |
| Viscosidad Bostwick | 5-9 cm / 30 s a 20 °C |
| Aplicación ideal | Néctares, zumos, lácteos (yogur, helado), rellenos de bakery |
ENVASES DISPONIBLES
80 drums por contenedor 20 pies
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 18 meses desde la fecha de producción en bidón cerrado.
Conservación: almacenar en lugar fresco y seco (< 25 °C), al abrigo de la luz directa del sol y la humedad. No requiere frío en drum sellado.
Una vez abierto: una vez abierto el drum, refrigerar a 4 °C y consumir en 5 días o reprocesar inmediatamente.
Logística: palletizado o suelto. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies vía Alejandría y Damietta hacia los principales puertos europeos.
PERSONALIZACIÓN INDUSTRIAL
Suministro a marca propia y a marca blanca de fabricantes de bebidas, lácteos y bakery. Brix, viscosidad y refinado a especificación de cliente con QA por lote.
- Brix a especificación
- Refinado a la malla del cliente
- CoA por lote
- Etiquetado IFU multilingüe
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
Sin OGM
Vegano
Sin Gluten
Sin Lactosa
Halal
KosherINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parámetro | Valor típico |
|---|---|
| Valor energético | 65 kcal / 272 kJ |
| Grasas | 0,4 g |
| - de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 14,0 g |
| - de los cuales azúcares | 13,7 g |
| Fibra alimentaria | 1,6 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sodio | < 5 mg |
