100 % naturale
Mango maturo. Solo lui. Una purea mono-ingrediente che lascia la parola alla vostra formulazione — non ai nostri additivi.
Purea di mango
Purea di mango premium sfusa per succhi, nettari e prodotti lattiero-caseari. Aroma intenso, texture cremosa e colore giallo dorato da mango egiziani maturati al sole.
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PERCHÉ SCEGLIERE IL MANGO DI SAPORINA?
In Saporina selezioniamo a mano mango egiziani maturati al sole alla piena maturazione — apprezzati per la dolcezza intensa e la polpa priva di fibre — e li lavoriamo in asettico per preservare il colore giallo dorato brillante e l'aroma tropicale che le vostre applicazioni premium di succhi, nettari e lattiero-caseario richiedono.
INGREDIENTI
100 % mango fresco.
SPECIFICHE TECNICHE
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| Caratteristica | Purea di mango |
|---|---|
| Brix | 14,0 - 16,0° |
| Viscosità (Bostwick) | 6 - 12 cm (densa) |
| pH | 3,5 - 4,5 |
| Acidità (come acido citrico) | 0,3 - 0,8 % |
| Granulometria | 0,4 - 0,6 mm |
| Colore | Giallo dorato caratteristico |
| Applicazione ideale | Nettari, smoothie, lattiero-caseario |
CONFEZIONI DISPONIBILI
Bag-in-drum asettico
5 / 10 / 15 / 20 L
CONSERVAZIONE & LOGISTICA
Conservabilità: 18 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità. Refrigerazione consigliata per una conservazione ottimale del colore.
Dopo l'apertura: la sterilità asettica si perde immediatamente all'apertura. Il prodotto deve essere lavorato senza ritardo per garantire la sicurezza alimentare.
Logistica: 4 fusti per pallet. 80 fusti per container secco da 20 piedi. Disponibili anche container da 40 piedi.
PREPARATI DI FRUTTA SU MISURA
Offriamo soluzioni di frutta su misura per l'industria delle bevande e degli alimenti per l'infanzia. Possiamo adattare Brix, viscosità e acidità alla vostra specifica applicazione di nettare o smoothie.
- Brix personalizzato
- Quantitativi minimi flessibili
TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI
Senza OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
Keto
