100% Natural
Pura abóbora egípcia, embalada em plena maturação. Sem corantes nem edulcorantes — apenas a doçura natural e suave da abóbora.
Puré de abóbora
Puré de abóbora premium por grosso para pastelaria, sopas e alimentos para bebé. Produzido a partir de abóboras egípcias amadurecidas ao sol para uma textura aveludada e uma cor laranja intensa.
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PORQUÊ ESCOLHER A ABÓBORA DA SAPORINA?
Na Saporina, selecionamos à mão as abóboras egípcias em plena maturação — apreciadas pela polpa densa e naturalmente doce e pelo alto teor de polpa — e processamo-las em assético para preservar a cor laranja intensa e o carácter natural que os seus recheios de pastelaria, sopas e alimentos para bebé premium exigem.
INGREDIENTES
100 % abóboras frescas.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
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| Característica | Puré de abóbora |
|---|---|
| Brix | 7,0 - 8,0° |
| Viscosidade (Bostwick) | 6 - 10 cm (a 20 °C, 30 s) |
| pH | 3,2 - 3,8 |
| Acidez (como ácido cítrico) | 0,2 - 0,5 % |
| Granulometria | 0,5 - 0,8 mm |
| Cor | Laranja intensa característica |
| Aplicação ideal | Pastelaria, sopas e molhos, alimentos para bebé, lacticínios |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
Bag-in-drum assético
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 18 meses a partir da data de produção.
Condições de armazenamento: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Após a abertura: a esterilidade assética perde-se imediatamente com a abertura. O produto deve ser processado sem demora para garantir a segurança alimentar.
Logística: 4 bidões por palete. 80 bidões por contentor seco de 20 pés. Disponíveis também contentores de 40 pés.
PREPARAÇÕES DE FRUTA À MEDIDA
Oferecemos soluções de fruta à medida para a indústria de pastelaria e de alimentos para bebé. Podemos ajustar o Brix, a viscosidade e a acidez à sua aplicação específica de recheio, sopa ou bebida.
- Brix personalizado
- Quantidades mínimas flexíveis
TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS
Não-OGM
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Halal
Kosher
Keto
