100% Naturale
Pura zucca egiziana, confezionata a piena maturazione. Senza coloranti né dolcificanti — solo la dolcezza naturale e delicata della zucca.
Purea di zucca
Purea di zucca premium all’ingrosso per bakery, zuppe e alimenti per l’infanzia. Prodotta da zucche egiziane maturate al sole per una consistenza vellutata e un colore arancione intenso.
Richiedete un'offerta
PERCHÉ SCEGLIERE LA ZUCCA DI SAPORINA?
In Saporina selezioniamo a mano le zucche egiziane a piena maturazione — apprezzate per la polpa densa e naturalmente dolce e per l’alto contenuto di polpa — e le lavoriamo in asettico per preservare il colore arancione intenso e il carattere naturale che le vostre farciture da bakery, zuppe e alimenti per l’infanzia premium richiedono.
INGREDIENTI
100 % zucche fresche.
SPECIFICHE TECNICHE
← Scorri per vedere il resto →
| Caratteristica | Purea di zucca |
|---|---|
| Brix | 7,0 - 8,0° |
| Viscosità (Bostwick) | 6 - 10 cm (a 20 °C, 30 s) |
| pH | 3,2 - 3,8 |
| Acidità (come acido citrico) | 0,2 - 0,5 % |
| Granulometria | 0,5 - 0,8 mm |
| Colore | Arancione intenso caratteristico |
| Applicazione ideale | Bakery, zuppe e salse, alimenti per l'infanzia, latticini |
CONFEZIONI DISPONIBILI
Bag-in-drum asettico
CONSERVAZIONE & LOGISTICA
Conservabilità: 18 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: la sterilità asettica si perde immediatamente all'apertura. Il prodotto deve essere lavorato senza ritardo per garantire la sicurezza alimentare.
Logistica: 4 fusti per pallet. 80 fusti per container secco da 20 piedi. Disponibili anche container da 40 piedi.
PREPARAZIONI DI FRUTTA SU MISURA
Offriamo soluzioni di frutta su misura per l’industria della bakery e degli alimenti per l’infanzia. Possiamo regolare Brix, viscosità e acidità in base alla vostra specifica applicazione di farcitura, zuppa o bevanda.
- Brix personalizzato
- Quantitativi minimi flessibili
TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI
Senza OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
Keto
