100% Natural
Pura calabaza egipcia, envasada en plena maduración. Sin colorantes ni edulcorantes — solo el dulzor natural y suave de la calabaza.
Puré de Calabaza
Puré de calabaza premium al por mayor para panadería, sopas y alimentos infantiles. Elaborado con calabazas egipcias maduradas al sol para una textura suave y un color naranja intenso.
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¿POR QUÉ ELEGIR LA CALABAZA DE SAPORINA?
En Saporina seleccionamos a mano calabazas egipcias en plena maduración — apreciadas por su pulpa densa y naturalmente dulce y su alto contenido de pulpa — y las procesamos asépticamente para preservar el color naranja intenso y el carácter natural que exigen sus rellenos de panadería, sopas y alimentos infantiles premium.
INGREDIENTES
100% Calabazas frescas.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
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| Especificación | Puré de Calabaza |
|---|---|
| Brix | 7,0 - 8,0° |
| Viscosidad (Bostwick) | 6 - 10 cm (a 20 °C, 30 s) |
| pH | 3,2 - 3,8 |
| Acidez (como ácido cítrico) | 0,2 - 0,5 % |
| Tamaño de tamiz | 0,5 - 0,8 mm |
| Color | Naranja intenso característico |
| Aplicación ideal | Panadería, sopas y salsas, alimentos infantiles, lácteos |
ENVASES DISPONIBLES
Aséptico bag-in-drum
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 18 meses desde la fecha de producción.
Condiciones de conservación: almacenar en un lugar fresco y seco (recomendado < 25 °C), protegido de la luz solar directa y de la humedad (< 65 % de humedad relativa).
Tras la apertura: la esterilidad aséptica se pierde inmediatamente al abrir. El producto debe procesarse de inmediato para garantizar la seguridad alimentaria.
Logística: 4 bidones por palé. 80 bidones por contenedor seco de 20 pies. También disponible en contenedores secos de 40 pies.
PREPARACIONES DE FRUTA A MEDIDA
Ofrecemos soluciones de fruta a medida para la industria de panadería y de alimentación infantil. Podemos ajustar el Brix, la viscosidad y la acidez a su aplicación específica de relleno, sopa o bebida.
- Niveles de Brix personalizados
- MOQs flexibles
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
Sin OGM
Vegano
Sin Gluten
Sin Lactosa
Halal
Kosher
Keto
