100 % Naturel
Citrouille égyptienne pure, conditionnée à pleine maturité. Sans colorants, sans édulcorants — uniquement la douceur naturelle de la citrouille.
Purée de Citrouille
Purée de citrouille haut de gamme en vrac pour boulangerie, soupes et alimentation infantile. Élaborée à partir de citrouilles égyptiennes mûries au soleil pour une texture onctueuse et une couleur orange profond.
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POURQUOI CHOISIR LA CITROUILLE DE SAPORINA ?
Chez Saporina, nous sélectionnons à la main les citrouilles égyptiennes à pleine maturité — reconnues pour leur chair dense et naturellement sucrée et leur forte teneur en pulpe — puis nous les transformons en aseptique pour préserver la couleur orange profond et le caractère naturel qu'exigent vos garnitures de boulangerie, soupes et aliments infantiles haut de gamme.
INGRÉDIENTS
100 % Citrouilles fraîches.
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
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| Spécification | Purée de Citrouille |
|---|---|
| Brix | 7,0 - 8,0° |
| Viscosité (Bostwick) | 6 - 10 cm (à 20 °C, 30 s) |
| pH | 3,2 - 3,8 |
| Acidité (en acide citrique) | 0,2 - 0,5 % |
| Taille de tamis | 0,5 - 0,8 mm |
| Couleur | Orange profond caractéristique |
| Application idéale | Boulangerie, soupes et sauces, alimentation infantile, produits laitiers |
CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES
Poche aseptique en fût
STOCKAGE & LOGISTIQUE
Durée de conservation : 18 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec (< 25 °C recommandé), à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité (< 65 % d'humidité relative).
Après ouverture : La stérilité aseptique est perdue dès l'ouverture. Le produit doit être transformé immédiatement pour garantir la sécurité alimentaire.
Logistique : 4 fûts par palette. 80 fûts par conteneur sec 20 pieds. Disponible également en conteneurs secs 40 pieds.
PRÉPARATIONS DE FRUITS SUR MESURE
Nous proposons des solutions de fruits sur mesure pour l'industrie de la boulangerie et de l'alimentation infantile. Nous pouvons ajuster le Brix, la viscosité et l'acidité pour correspondre à votre application spécifique de garniture, de soupe ou de boisson.
- Niveaux de Brix personnalisés
- MOQ flexibles
TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES
Sans OGM
Végane
Sans gluten
Sans lactose
Halal
Casher
Céto
