Integridade dos cubos
No mínimo 90 % dos cubos intactos após o processo — ficam soltos, sem se desfazerem em polpa.
TOMATE EM CUBOS
Tomate egípcio amadurecido ao sol, pelado e cortado em cubos firmes. Feito para aguentar a frigideira: os pedaços ficam soltos e mantêm as arestas durante a cozedura em vez de se desfazerem no molho.
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PORQUÊ O TOMATE EM CUBOS SAPORINA?
Um tomate em cubos só vale o seu preço se ainda parecer cubos ao chegar ao prato. Cortamos fruto firme e pelado, selecionado para manter a estrutura através da esterilização, do reaquecimento e do serviço prolongado.
INGREDIENTES
Tomate em cubos: Tomate pelado em cubos (60 %), Sumo de tomate (40 %).
O cloreto de cálcio (E509, endurecedor) pode ser incluído ou omitido — indique na encomenda.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
| Característica | Valor |
|---|---|
| Brix | ≥ 6,0° |
| pH | 4,1 ± 0,1 |
| Peso escorrido | ≥ 60 % |
| Integridade dos cubos | ≥ 90 % intactos |
| Cloreto de cálcio | Opcional — ≤ 0,05 % quando utilizado |
| Meio de cobertura | Sumo de tomate |
| Cor | Vermelho típico |
| Microbiologia | Esterilidade comercial — estável à temperatura ambiente |
| Origem | Egito |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
400g Lata
12/24 latas por caixa
800g Lata
6/12 latas por caixa
A9 (2.650 ml)
6 latas por caixa
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (< 25 °C recomendado), ao abrigo da luz direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Após a abertura: Transferir para um recipiente não metálico. Refrigerar a 4 °C. Consumir no prazo de 3 dias.
Logística: opções paletizadas ou carga a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA
Lance a sua própria marca de tomate em cubos. Oferecemos serviço OEM completo para cadeias de retalho, grossistas e distribuidores de food service.
- Marca própria personalizada
- Rotulagem multilingue
- Consultoria de embalagem
- Quantidades mínimas flexíveis
TOLERÂNCIAS & ALERGÉNIOS
Não-OGM
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Halal
Kosher
Keto
VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g)
| Parâmetro | Tomate em cubos |
|---|---|
| Energia | 29 kcal / 122 kJ |
| Gorduras | < 0,5 g |
| - dos quais ácidos gordos saturados | 0 g |
| Hidratos de carbono | 4,9 g |
| - dos quais açúcares | 3,6 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Proteínas | 1,6 g |
| Sal | 0,02 g |
