Colhidos à mão
Selecionados pela uniformidade e ausência de defeitos.
PIMENTO-DOCE
Pimento-doce por grosso — vermelhos, amarelos e verdes. Conservação a frio para uma textura estaladiça e cores vivas. Disponíveis em tiras (juliana) ou em cubos. Ideais para saladas, pizza e topping para sanduíches.
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PORQUÊ O PIMENTO-DOCE SAPORINA?
O nosso pimento-doce é colhido em plena maturação para garantir a máxima doçura e crocância. Processado fresco para preservar a sua textura e as cores naturalmente brilhantes que valorizam cada prato.
INGREDIENTES
Pimento-doce (vermelhos, amarelos, verdes), água, sal, vinagre, corretor de acidez (ácido cítrico E330), agente de textura (cloreto de cálcio E509), antioxidante (ácido ascórbico E300).
Pimento-doce, água, sal, ácido acético (E260), cloreto de cálcio (E509), ácido cítrico (E330), sorbato de potássio (E202), benzoato de sódio (E211), metabissulfito de sódio (E223).
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Corte / Forma | Em tiras (juliana) & em cubos |
| Cores | Monocolor ou mix tricolor (vermelhos, amarelos, verdes) |
| Perfil aromático | Doce, fresco, suave |
| Textura | Estaladiça / firme |
| pH | 3,3 – 3,6 |
| Sal | 0,8 – 2,0 % |
| Atributo | Pimento-doce |
|---|---|
| Corte / Forma | Em tiras (6-10 mm) & em cubos (10x10 mm) & em metades |
| Cores | Vermelho, amarelo, verde (monocolor ou mix) |
| pH | < 3,5 |
| Sal | 9,0 % – 11,0 % |
| Acidez (como ácido acético) | 1,5 % – 1,8 % |
| Textura | Firme / estaladiça |
| Aplicação ideal | Pizza, salad bar, pratos prontos |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
A12 (4.250 ml)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos
A12 (4.250 ml)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Após a abertura: transferir para um recipiente não metálico e manter imersos na salmoura. Conservar no frigorífico a 4 °C. Consumir no prazo de 14 dias.
Logística: paletizados ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Movimentação: os barris devem permanecer selados para evitar a oxidação.
Logística: paletizados ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA
Construa a sua marca com as soluções OEM completas da Saporina. Oferecemos apoio de ponta a ponta a distribuidores, grossistas e cadeias HoReCa que pretendem lançar a sua própria linha de pimentos em vinagre.
- Design de rótulo personalizado
- Quantidades mínimas flexíveis
- Personalização do corte
- Apoio multilingue
SERVIÇOS DE PERSONALIZAÇÃO INDUSTRIAL
Pimento-doce a granel, calibrados aos seus processos industriais. Fornecemos perfis de salmoura à medida e formatos de corte diferenciados — com apoio QA para cada lote.
- Perfil de salmoura à medida
- Escolha do corte/forma
TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS
-
Não-OGM
-
Vegano
-
Sem glúten
-
Sem lactose
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
Certificadas isentas dos 14 principais alergénios alimentares
Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixe
Amendoins
Soja
Leite
Frutos de casca rija
Aipo
Mostarda
Sésamo
Sulfitos
Tremoço
Moluscos
SEM ALERGÉNIOS
- Glúten
- Crustáceos
- Ovos
- Peixe
- Amendoins
- Soja
- Leite
- Frutos de casca rija
- Aipo
- Mostarda
- Sésamo
- Sulfitos
- Tremoço
- Moluscos
CONTÉM SULFITOS
VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g)
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Energia | 20 kcal / 84 kJ |
| Gorduras | 0,2 g |
| - dos quais saturados | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 4,5 g |
| - dos quais açúcares | 2,5 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sódio | 0,6 g |
