Cueillis à la main
Sélectionnés pour leur uniformité et l'absence de défauts.
POIVRONS DOUX
Poivrons doux en gros — rouges, jaunes et verts. Conservation à froid pour une texture croquante et une couleur éclatante. Disponibles en lanières (julienne) ou en dés. Idéals pour salades, pizzas et garnitures de sandwichs.
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POURQUOI CHOISIR LES POIVRONS SAPORINA ?
Nos poivrons doux sont récoltés à pleine maturité pour garantir une douceur et un croquant maximaux. Transformés frais afin de préserver leur fermeté et leurs couleurs naturelles éclatantes qui subliment chaque plat.
INGRÉDIENTS
Poivrons doux (rouges, jaunes, verts), eau, sel, vinaigre, acidifiant (acide citrique E330), agent de fermeté (chlorure de calcium E509), antioxydant (acide ascorbique E300).
Poivrons doux, eau, sel, acide acétique (E260), chlorure de calcium (E509), acide citrique (E330), sorbate de potassium (E202), benzoate de sodium (E211), métabisulfite de sodium (E223).
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Découpe / Forme | Lanières (julienne) & en dés (cubes) |
| Couleurs | Monochrome ou mix tricolore (rouge, jaune, vert) |
| Profil aromatique | Doux, frais, suave |
| Texture | Croquant / Ferme |
| pH | 3,3 – 3,6 |
| Teneur en sel | 0,8 – 2,0% |
| Attribut | Poivrons doux |
|---|---|
| Découpe / Forme | Lanières (6-10 mm) & en dés (10x10 mm) & moitiés |
| Couleurs | Rouge, jaune, vert (monochrome ou mix) |
| pH | < 3,5 |
| Teneur en sel | 9,0% - 11,0% |
| Acidité (en acide acétique) | 1,5% – 1,8% |
| Texture | Ferme / Croquant |
| Application idéale | Pizzas, salad bars, plats préparés |
CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES
A12 (4 kg)
3 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
A12 (4 kg)
3 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
STOCKAGE & LOGISTIQUE
DLUO : 24 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25°C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65% d'humidité relative).
Après ouverture : transférer dans un récipient non métallique et conserver immergé dans la saumure. Réfrigérer à 4°C. À consommer sous 14 jours.
Logistique : palettisé ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 pieds ou 40 pieds.
DLUO : 24 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25°C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65% d'humidité relative).
Manipulation : les fûts doivent rester scellés pour prévenir l'oxydation.
Logistique : palettisé ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 pieds ou 40 pieds.
SERVICES DE MARQUE DE DISTRIBUTEUR
Construisez votre marque grâce aux solutions OEM complètes Saporina. Nous accompagnons de bout en bout les distributeurs, grossistes et chaînes CHR souhaitant lancer leur propre gamme de poivrons au vinaigre.
- Design d'étiquette sur mesure
- MOQ flexibles
- Personnalisation de la découpe
- Support multilingue
SERVICES DE PERSONNALISATION INDUSTRIELLE
Poivrons doux en vrac adaptés à votre process industriel. Nous fournissons des profils de saumure sur mesure et plusieurs formats de découpe — avec un support QA sur chaque lot.
- Profil de saumure sur mesure
- Sélection de la découpe / forme
TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES
-
Sans OGM
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Végan
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Sans gluten
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Sans lactose
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Halal
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Casher
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Kéto
Certifié exempt des 14 allergènes alimentaires majeurs
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Gluten
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Crustacés
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Œufs
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Poisson
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Arachides
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Soja
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Lait
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Fruits à coque
-
Céleri
-
Moutarde
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Sésame
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Sulfites
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Lupin
-
Mollusques
SANS ALLERGÈNES
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Gluten
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Crustacés
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Œufs
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Poisson
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Arachides
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Soja
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Lait
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Fruits à coque
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Céleri
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Moutarde
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Sésame
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Sulfites
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Lupin
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Mollusques
CONTIENT DES SULFITES
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 20 kcal / 84 kJ |
| Matières grasses | 0,2 g |
| - dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 4,5 g |
| - dont sucres | 2,5 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Protéines | 0,8 g |
| Sodium | 0,6 g |
