Variedade Yellow Wax
Variedade autêntica com característica tonalidade amarelo brilhante.
PIMENTO-BANANA
Pimento-banana (Yellow Wax) por grosso para indústria, HoReCa e retalho. Conhecidos pela casca lisa e cerosa, a cor amarelo brilhante e o sabor suave e agridoce. Um clássico para saladas, sanduíches e pizza.
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PORQUÊ O PIMENTO-BANANA SAPORINA?
Colhidos pela sua característica textura lisa e cerosa e a cor amarelo brilhante. Os nossos pimentos-banana oferecem uma nota agridoce e uma crocância satisfatória, perfeitos para enriquecer sanduíches e saladas.
INGREDIENTES
Pimento-banana, água, sal, vinagre, corretor de acidez (ácido cítrico E330), agente de textura (cloreto de cálcio E509), antioxidante (ácido ascórbico E300).
Pimento-banana, água, sal, ácido acético (E260), cloreto de cálcio (E509), ácido cítrico (E330), sorbato de potássio (E202), benzoato de sódio (E211), metabissulfito de sódio (E223).
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Corte / forma | Inteiros (com ou sem pedúnculo) e às rodelas |
| Cor | Amarelo brilhante / amarelo pálido |
| Picância | Suave |
| Perfil aromático | Suave, doce, agridoce |
| Textura | Casca lisa e cerosa |
| pH | 3,2 – 3,4 |
| Teor de sal | 1,2 % – 1,5 % |
| Atributo | Pimento-banana |
|---|---|
| Corte / forma | Inteiros (com ou sem pedúnculo) e às rodelas |
| Calibre | 10-15 cm |
| Cor | Amarelo brilhante / amarelo pálido |
| Picância | Suave |
| pH | < 3,2 |
| Teor de sal | 7,0 % – 9,0 % |
| Acidez (como ácido acético) | 2,5 % – 2,8 % |
| Textura | Firme / casca lisa |
| Aplicação ideal | Recheios para sanduíches, pizza, salad bar |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
A12 (4.250 ml)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos
Frasco de vidro (370 ml)
12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Após a abertura: transferir para um recipiente não metálico (se da lata) e manter imersos na salmoura. Conservar no frigorífico a 4 °C. Consumir no prazo de 14 dias.
Logística: paletizados ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Movimentação: os barris devem permanecer selados para prevenir a oxidação.
Logística: paletizados ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA
Construa a sua marca com as soluções OEM completas da Saporina. Oferecemos apoio de ponta a ponta a retalhistas, distribuidores e cadeias HoReCa que queiram lançar a sua própria linha de vegetais em conserva.
- Design de rótulo personalizado
- Quantidades mínimas flexíveis
- Personalização de receita
- Apoio multilingue
SERVIÇOS DE PERSONALIZAÇÃO INDUSTRIAL
Pimento-banana a granel à medida do seu processo industrial. Fornecemos perfis de salmoura personalizados, calibres selecionados e formatos inteiros ou às rodelas — com apoio QA em cada lote.
- Perfil de salmoura à medida
- Escolha do calibre
- Escolha do corte/forma
TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS
-
Não-OGM
-
Vegano
-
Sem glúten
-
Sem lactose
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
Certificadas isentas dos 14 principais alergénios alimentares
Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixe
Amendoins
Soja
Leite
Frutos de casca rija
Aipo
Mostarda
Sésamo
Sulfitos
Tremoço
Moluscos
SEM ALERGÉNIOS
- Glúten
- Crustáceos
- Ovos
- Peixe
- Amendoins
- Soja
- Leite
- Frutos de casca rija
- Aipo
- Mostarda
- Sésamo
- Sulfitos
- Tremoço
- Moluscos
CONTÉM SULFITOS
VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g)
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Energia | 20 kcal / 84 kJ |
| Gorduras | 0,2 g |
| - dos quais saturados | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 4,0 g |
| - dos quais açúcares | 2,0 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sódio | 0,5 g |
