Variedade Golden
Variedade Golden Greek cultivada no Egito — calibre de 6 a 10 cm, colhida no estádio de transição para o característico tom amarelo-esverdeado.
PEPPERONCINI
Pepperoncini (Golden Greek) por grosso para indústria, HoReCa e retalho. Reconhecíveis pela pele enrugada, a cor amarelo-esverdeada viva e a nota ácida ligeiramente picante. A escolha clássica para saladas, sanduíches e pizza.
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PORQUÊ OS PEPPERONCINI SAPORINA?
Conhecidos como «Golden Greek» ou pepperoncini toscanos, os nossos pepperoncini são colhidos pela sua característica textura enrugada e pela cor brilhante. Cuidamos de um perfil de salmoura equilibrado que realça a sua frescura natural sem encobrir o sabor.
INGREDIENTES
Pepperoncini, água, sal, vinagre, corretor de acidez (ácido cítrico E330), agente de textura (cloreto de cálcio E509), antioxidante (ácido ascórbico E300).
Pepperoncini, água, sal, ácido acético (E260), cloreto de cálcio (E509), ácido cítrico (E330), sorbato de potássio (E202), benzoato de sódio (E211), metabissulfito de sódio (E223).
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Corte / Forma | Inteiros (com pedúnculo) e às rodelas |
| Cor | Verde dourado / amarelo-esverdeado |
| Picância | De doce a média |
| Perfil aromático | Ácido, vivo, doce |
| Textura | Pele enrugada / estaladiça |
| pH | 3,1 – 3,3 |
| Sal | 2,0 % – 2,5 % |
| Atributo | Pepperoncini |
|---|---|
| Corte / Forma | Inteiros (com pedúnculo) e às rodelas |
| Calibre | 6-10 cm |
| Cor | Verde dourado / amarelo-esverdeado |
| Picância | De doce a média |
| pH | < 3,2 |
| Sal | 8,0 % – 10,0 % |
| Acidez (como ácido acético) | 2,8 % – 3,2 % |
| Textura | Firme / enrugada |
| Aplicação ideal | Topping para pizza, salad bar, sanduíches |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
A12 (4 kg)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos
A12 (4 kg)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos
Frasco de vidro 370 ml
12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos
Frasco de vidro 370 ml
12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Após a abertura: transferir para um recipiente não metálico (se da lata) e manter imersos na salmoura. Conservar no frigorífico a 4 °C. Consumir no prazo de 14 dias.
Logística: paletizados ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Movimentação: os barris devem permanecer selados para prevenir a oxidação.
Logística: paletizados ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA
Construa a sua marca com as soluções OEM completas da Saporina. Oferecemos apoio de ponta a ponta a retalhistas, distribuidores e cadeias HoReCa que queiram lançar a sua própria linha de vegetais em conserva.
- Design de rótulo personalizado
- Quantidades mínimas flexíveis
- Personalização de receita
- Apoio multilingue
SERVIÇOS DE PERSONALIZAÇÃO INDUSTRIAL
Pepperoncini a granel à medida do seu processo industrial. Fornecemos perfis de salmoura personalizados, calibres selecionados e formatos inteiros (com pedúnculo) ou às rodelas — com apoio QA em cada lote.
- Perfil de salmoura à medida
- Escolha do calibre
- Escolha do corte/forma
TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS
-
Não-OGM
-
Vegano
-
Sem glúten
-
Sem lactose
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
Certificadas isentas dos 14 principais alergénios alimentares
Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixe
Amendoins
Soja
Leite
Frutos de casca rija
Aipo
Mostarda
Sésamo
Sulfitos
Tremoço
Moluscos
SEM ALERGÉNIOS
- Glúten
- Crustáceos
- Ovos
- Peixe
- Amendoins
- Soja
- Leite
- Frutos de casca rija
- Aipo
- Mostarda
- Sésamo
- Sulfitos
- Tremoço
- Moluscos
CONTÉM SULFITOS
VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g)
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Energia | 22 kcal / 92 kJ |
| Gorduras | 0,2 g |
| - dos quais saturados | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 3,5 g |
| - dos quais açúcares | 2,8 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sódio | 0,9 g |
