Variété Yellow Wax
Variété authentique à la teinte jaune vif emblématique.
PIMENT BANANE
Piments banane (Yellow Wax) en gros pour l'industrie, la CHR et la grande distribution. Reconnus pour leur peau lisse et cireuse, leur couleur jaune vif éclatante et leur saveur douce et acidulée. Un classique pour salades, sandwichs et pizzas.
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POURQUOI CHOISIR LES PIMENTS BANANE SAPORINA ?
Récoltés pour leur texture lisse et cireuse caractéristique et leur couleur jaune éclatante. Nos piments banane offrent une note douce et acidulée et un croquant satisfaisant, parfaits pour rehausser sandwichs et salades.
INGRÉDIENTS
Piments banane, eau, sel, vinaigre, acidifiant (acide citrique E330), agent de fermeté (chlorure de calcium E509), antioxydant (acide ascorbique E300).
Piments banane, eau, sel, acide acétique (E260), chlorure de calcium (E509), acide citrique (E330), sorbate de potassium (E202), benzoate de sodium (E211), métabisulfite de sodium (E223).
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
| Spécification | Détail |
|---|---|
| Découpe / Forme | Entier (avec ou sans pédoncule) & en rondelles |
| Couleur | Jaune vif / Jaune pâle |
| Niveau de piquant | Doux |
| Profil aromatique | Doux, sucré, acidulé |
| Texture | Peau lisse et cireuse |
| pH | 3,2 – 3,4 |
| Teneur en sel | 1,2% – 1,5% |
| Attribut | Piments banane |
|---|---|
| Découpe / Forme | Entier (avec ou sans pédoncule) & en rondelles |
| Calibre | 10-15 cm |
| Couleur | Jaune vif / Jaune pâle |
| Niveau de piquant | Doux |
| pH | < 3,2 |
| Teneur en sel | 7,0% - 9,0% |
| Acidité (en acide acétique) | 2,5% – 2,8% |
| Texture | Ferme / Peau lisse |
| Application idéale | Garnitures de sandwichs, pizza, salad bars |
CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES
A12 (4 kg)
3 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Bocal verre (370 ml)
12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
STOCKAGE & LOGISTIQUE
DLUO : 24 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25°C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65% d'humidité relative).
Après ouverture : transférer dans un récipient non métallique (si en boîte) et conserver immergé dans la saumure. Réfrigérer à 4°C. À consommer sous 14 jours.
Logistique : palettisé ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 pieds ou 40 pieds.
DLUO : 24 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25°C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65% d'humidité relative).
Manipulation : les fûts doivent rester scellés pour prévenir l'oxydation.
Logistique : palettisé ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 pieds ou 40 pieds.
SERVICES DE MARQUE DE DISTRIBUTEUR
Construisez votre marque grâce aux solutions OEM complètes Saporina. Nous accompagnons de bout en bout les distributeurs, grossistes et chaînes CHR souhaitant lancer leur propre gamme de légumes au vinaigre.
- Design d'étiquette sur mesure
- MOQ flexibles
- Personnalisation de la recette
- Support multilingue
SERVICES DE PERSONNALISATION INDUSTRIELLE
Piments banane en vrac adaptés à votre process industriel. Nous fournissons des profils de saumure sur mesure, des calibres ajustés et des formats entiers ou en rondelles — avec un support QA sur chaque lot.
- Profil de saumure sur mesure
- Sélection du calibre
- Sélection de la découpe / forme
TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES
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Sans OGM
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Végan
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Sans gluten
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Sans lactose
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Halal
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Casher
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Kéto
Certifié exempt des 14 allergènes alimentaires majeurs
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Gluten
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Crustacés
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Œufs
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Poisson
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Arachides
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Soja
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Lait
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Fruits à coque
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Céleri
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Moutarde
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Sésame
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Sulfites
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Lupin
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Mollusques
SANS ALLERGÈNES
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Gluten
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Crustacés
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Œufs
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Poisson
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Arachides
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Soja
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Lait
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Fruits à coque
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Céleri
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Moutarde
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Sésame
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Sulfites
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Lupin
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Mollusques
CONTIENT DES SULFITES
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 20 kcal / 84 kJ |
| Matières grasses | 0,2 g |
| - dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 4,0 g |
| - dont sucres | 2,0 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Protéines | 0,7 g |
| Sodium | 0,5 g |
