Azeitonas pretas

Azeitonas pretas egípcias de qualidade premium (oxidadas), processadas com cuidado para garantir uma cor preta uniforme e um sabor delicado e saboroso. Disponíveis inteiras, sem caroço e às rodelas para retalho e HoReCa.

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Saporina azeitonas pretas egípcias premium — azeitonas inteiras em frasco de vidro

PORQUÊ AS AZEITONAS PRETAS SAPORINA?

Colhidas em plena maturação e processadas com técnicas de oxidação avançadas para garantir cor uniforme, sabor delicado e uma textura firme perfeita para saladas e pizzas.

Cor uniforme

Uniformidade de cor ≥ 95% após a oxidação em toda a faixa de calibre 80/90-300/320.

Sabor delicado

Sal 2,0-4,0% NaCl — bastante inferior aos ~6% típicos das azeitonas verdes fermentadas de controlo.

Textura firme

Defeitos de descaroçamento < 2%; integridade dos anéis mantida a 3-4 mm de espessura.

INGREDIENTES

Azeitonas pretas, água, sal, estabilizante: gluconato ferroso (E579).

VARIANTES DE PRODUTO & ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Azeitonas pretas — variantes de produto e especificações técnicas
Característica / Especificação	Inteiras	Sem caroço	Às rodelas
Descrição	Azeitona inteira com caroço intacto. Conserva o aroma pleno.	Caroço removido mecanicamente. Mantém a forma.	Anéis cortados de forma uniforme (espessura 3-4 mm).
Variedade	Manzanilla / Picual / Aggezi	Manzanilla / Picual / Aggezi	Manzanilla / Picual / Aggezi
Calibres disponíveis (número por kg)	de 80/90 a 300/320	de 80/90 a 300/320	N/D (corte padrão)
Textura	Firme	Firme	Boa integridade dos anéis, estável no forno
pH	6,0 – 7,5	6,0 – 7,5	6,0 – 7,5
Sal (NaCl)	2,0 % – 4,0 %	2,0 % – 4,0 %	2,0 % – 4,0 %
Defeitos	< 2 %	< 2 %	< 2 %
Aplicação ideal	Antepastos, aperitivos, tapas, buffet.	Saladas, molhos mediterrânicos, sanduíches gourmet.	Topping de pizza, focaccia, sanduíches, saladas.

EMBALAGENS DISPONÍVEIS

Azeitonas pretas inteiras — lata 1/2 kg — Inteiras
Lata metálica 1/2 kg
12/24 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas inteiras — lata 1 kg — Inteiras
Lata metálica 1 kg
6/12 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas inteiras — lata A8 2,5 kg — Inteiras
Lata metálica A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas inteiras — lata A10 3 kg — Inteiras
Lata metálica A10 (3 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas inteiras — lata A12 5 kg — Inteiras
Lata metálica A12 (5 kg)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas inteiras — frasco de vidro 370 ml — Inteiras
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas pretas inteiras — frasco de vidro 720 ml — Inteiras
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas pretas sem caroço — lata 1/2 kg — Sem caroço
Lata metálica 1/2 kg
12/24 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas sem caroço — lata 1 kg — Sem caroço
Lata metálica 1 kg
6/12 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas sem caroço — lata A8 2,5 kg — Sem caroço
Lata metálica A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas sem caroço — lata A10 3 kg — Sem caroço
Lata metálica A10 (3 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas sem caroço — lata A12 5 kg — Sem caroço
Lata metálica A12 (5 kg)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas sem caroço — frasco de vidro 370 ml — Sem caroço
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas pretas sem caroço — frasco de vidro 720 ml — Sem caroço
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas pretas às rodelas — lata 1/2 kg — Às rodelas
Lata metálica 1/2 kg
12/24 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas às rodelas — lata 1 kg — Às rodelas
Lata metálica 1 kg
6/12 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas às rodelas — lata A8 2,5 kg — Às rodelas
Lata metálica A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas às rodelas — lata A10 3 kg — Às rodelas
Lata metálica A10 (3 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas às rodelas — lata A12 5 kg — Às rodelas
Lata metálica A12 (5 kg)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas pretas às rodelas — frasco de vidro 370 ml — Às rodelas
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas pretas às rodelas — frasco de vidro 720 ml — Às rodelas
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA

Validade: 24 meses a partir da data de produção.

Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).

Após a abertura: transferir para um recipiente não metálico. Conservar no frigorífico a 4 °C. Consumir no prazo de 7 dias.

Logística: paletizadas ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.

SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA

Lance a sua marca de azeitonas pretas com a Saporina. Oferecemos soluções OEM completas para distribuidores e cadeias de retalho.

Design de rótulo personalizado
Quantidades mínimas flexíveis
Ampla variedade de cortes
Apoio multilingue

TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS

Não-OGM
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Halal
Kosher
Keto

Certificadas isentas dos 14 principais alergénios alimentares

Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixe
Amendoins
Soja
Leite
Frutos de casca rija
Aipo
Mostarda
Sésamo
Sulfitos
Tremoço
Moluscos

SEM ALERGÉNIOS

VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g)

Azeitonas pretas — valores nutricionais por 100 g
Parâmetro	Valor
Energia	130 kcal / 544 kJ
Gorduras	13,0 g
- dos quais saturados	2,0 g
Hidratos de carbono	3,0 g
- dos quais açúcares	0,1 g
Fibra	2,5 g
Proteínas	0,8 g
Sódio	800 mg

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