Azeitonas Kalamata

Azeitonas Kalamata egípcias autênticas, reconhecidas pela sua forma de amêndoa distinta e sabor frutado intenso. Disponíveis inteiras, sem caroço e às rodelas para retalho e HoReCa.

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Saporina azeitonas Kalamata egípcias premium — azeitonas inteiras roxo-escuro em frasco de vidro

PORQUÊ AS AZEITONAS KALAMATA SAPORINA?

Cultivadas nos pomares soalheiros do Egito, as nossas azeitonas Kalamata são cuidadosamente selecionadas e curadas para desenvolver a sua cor roxa intensa caraterística e um perfil de sabor requintado.

Cor distinta

Tons do roxo intenso ao violeta — Pantone 2685C ±10% entre lotes.

Sabor intenso

Fermentação láctica de 28-35 dias para desenvolver o perfil frutado e vinoso completo.

Textura firme

Proporção de forma de amêndoa 1,8-2,2:1 comprimento/largura — preservada após o descaroçamento.

INGREDIENTES

Azeitonas Kalamata, água, sal, vinagre, acidificante (ácido láctico E270).

VARIANTES DE PRODUTO & ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Azeitonas Kalamata — variantes de produto e especificações técnicas
Característica / Especificação	Inteiras	Sem caroço	Em metades
Descrição	Azeitona inteira em forma de amêndoa. Roxo intenso, sabor frutado.	Caroço removido mecanicamente. Mantém a forma.	Anéis cortados de forma uniforme (espessura 3-4 mm).
Variedade	Kalamata	Kalamata	Kalamata
Calibres disponíveis (número por kg)	de 140/160 a 300/320	de 140/160 a 300/320	N/D (corte padrão)
Textura	Carnuda e frutada	Carnuda	Boa integridade dos anéis
pH	< 4,0	< 4,0	< 4,0
Sal (NaCl)	2,0 % – 4,0 %	2,0 % – 4,0 %	2,0 % – 4,0 %
Acidez	0,5 % – 1,2 % (como ácido láctico)	0,5 % – 1,2 % (como ácido láctico)	0,5 % – 1,2 % (como ácido láctico)
Defeitos	< 2 %	< 2 %	< 2 %
Aplicação ideal	Saladas, aperitivos, martinis.	Cozinha, saladas, pastas.	Topping de pizza, sandes, baguetes.

EMBALAGENS DISPONÍVEIS

Azeitonas Kalamata inteiras — lata 1/2 kg — Inteiras
Lata 1/2 kg
12/24 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata inteiras — lata 1 kg — Inteiras
Lata 1 kg
6/12 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata inteiras — lata a8 (2,5 kg) — Inteiras
Lata A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata inteiras — lata a10 (3 kg) — Inteiras
Lata A10 (3 kg)
6 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata inteiras — lata a12 (5 kg) — Inteiras
Lata A12 (5 kg)
3 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata inteiras — frasco de vidro 370 ml — Inteiras
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium alimentar

Azeitonas Kalamata inteiras — frasco de vidro 720 ml — Inteiras
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium alimentar

Azeitonas Kalamata sem caroço — lata 1/2 kg — Sem caroço
Lata 1/2 kg
12/24 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata sem caroço — lata 1 kg — Sem caroço
Lata 1 kg
6/12 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata sem caroço — lata a8 (2,5 kg) — Sem caroço
Lata A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata sem caroço — lata a10 (3 kg) — Sem caroço
Lata A10 (3 kg)
6 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata sem caroço — lata a12 (5 kg) — Sem caroço
Lata A12 (5 kg)
3 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata sem caroço — frasco de vidro 370 ml — Sem caroço
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium alimentar

Azeitonas Kalamata sem caroço — frasco de vidro 720 ml — Sem caroço
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium alimentar

Azeitonas Kalamata às rodelas — lata 1/2 kg — Às rodelas
Lata 1/2 kg
12/24 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata às rodelas — lata 1 kg — Às rodelas
Lata 1 kg
6/12 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata às rodelas — lata a8 (2,5 kg) — Às rodelas
Lata A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata às rodelas — lata a10 (3 kg) — Às rodelas
Lata A10 (3 kg)
6 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata às rodelas — lata a12 (5 kg) — Às rodelas
Lata A12 (5 kg)
3 latas / caixa Folha-de-flandres alimentar

Azeitonas Kalamata às rodelas — frasco de vidro 370 ml — Às rodelas
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium alimentar

Azeitonas Kalamata às rodelas — frasco de vidro 720 ml — Às rodelas
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium alimentar

CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA

Validade: 24 meses a partir da data de produção.

Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).

Após a abertura: transferir para um recipiente não metálico. Conservar no frigorífico a 4 °C. Consumir no prazo de 7 dias.

Logística: paletizadas ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.

SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA

Lance a sua linha premium de azeitonas Kalamata com a Saporina. Oferecemos soluções OEM completas para distribuidores, retalho gourmet e cadeias de restauração.

Design de rótulo personalizado
Quantidades mínimas flexíveis
Ampla variedade de cortes
Apoio multilingue

TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS

Não-OGM
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Halal
Kosher
Keto

Certificadas isentas dos 14 principais alergénios alimentares

Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixe
Amendoins
Soja
Leite
Frutos de casca rija
Aipo
Mostarda
Sésamo
Sulfitos
Tremoço
Moluscos

SEM ALERGÉNIOS

VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g)

Azeitonas Kalamata — valores nutricionais por 100 g
Parâmetro	Valor
Energia	150 kcal / 628 kJ
Gorduras	14,0 g
- dos quais saturados	2,0 g
Hidratos de carbono	4,0 g
- dos quais açúcares	0,5 g
Fibra	3,0 g
Proteínas	1,0 g
Sódio	800 mg

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