Azeitonas verdes

Azeitonas verdes egípcias de qualidade premium, processadas com cuidado para uma textura firme e um sabor pleno. Disponíveis inteiras, sem caroço ou às rodelas para retalho e HoReCa.

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Saporina azeitonas verdes egípcias premium — azeitonas inteiras em frasco de vidro

PORQUÊ AS AZEITONAS VERDES SAPORINA?

Colhidas em plena maturação e processadas com cuidado, as nossas azeitonas conservam crocância e cor viva — ideais para saladas, pizza e aperitivos.

Colheita à mão

Selecionadas manualmente para < 2 % de defeitos em todo o calibre de 80/90 a 300/320.

Maturação perfeita

Fermentação láctica de 14 a 21 dias até pH < 4,0 e acidez 0,5-1,2 %.

Textura firme

Variedades Manzanilla / Picual — integridade estrutural ≥ 85 % após a colocação em salmoura.

INGREDIENTES

Azeitonas verdes, água, sal, corretores de acidez (ácido cítrico E330 / ácido láctico E270), antioxidante (ácido ascórbico E300).

VARIANTES DE PRODUTO & ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Azeitonas verdes — variantes de produto e especificações técnicas
Característica / Especificação	Inteiras	Sem caroço	Às rodelas
Descrição	Azeitona inteira com caroço intacto. Conserva todo o aroma.	Caroço removido mecanicamente. Mantém a forma.	Anéis cortados de forma uniforme (espessura 3-4 mm).
Variedade	Manzanilla / Picual / Aggezi	Manzanilla / Picual / Aggezi	Manzanilla / Picual / Aggezi
Calibres disponíveis (número por kg)	de 80/90 a 300/320	de 80/90 a 300/320	N/D (corte padrão)
Textura	Firme e estaladiça	Firme	Boa integridade dos anéis
pH	< 4,0	< 4,0	< 4,0
Sal (NaCl)	2,0 % – 4,0 %	2,0 % – 4,0 %	2,0 % – 4,0 %
Acidez	0,5 % – 1,2 % (como ácido láctico)	0,5 % – 1,2 % (como ácido láctico)	0,5 % – 1,2 % (como ácido láctico)
Defeitos	< 2 %	< 2 %	< 2 %
Aplicação ideal	Azeitonas de mesa, aperitivos, buffet.	Saladas, cozinha, recheios.	Topping de pizza, sanduíches, saladas.

EMBALAGENS DISPONÍVEIS

Azeitonas verdes inteiras — lata 1/2 kg — Inteiras
Lata metálica 1/2 kg
12/24 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes inteiras — lata 1 kg — Inteiras
Lata metálica 1 kg
6/12 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes inteiras — lata A8 2,5 kg — Inteiras
Lata metálica A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes inteiras — lata A10 3 kg — Inteiras
Lata metálica A10 (3 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes inteiras — lata A12 5 kg — Inteiras
Lata metálica A12 (5 kg)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes inteiras — frasco de vidro 370 ml — Inteiras
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas verdes inteiras — frasco de vidro 720 ml — Inteiras
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas verdes sem caroço — lata 1/2 kg — Sem caroço
Lata metálica 1/2 kg
12/24 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes sem caroço — lata 1 kg — Sem caroço
Lata metálica 1 kg
6/12 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes sem caroço — lata A8 2,5 kg — Sem caroço
Lata metálica A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes sem caroço — lata A10 3 kg — Sem caroço
Lata metálica A10 (3 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes sem caroço — lata A12 5 kg — Sem caroço
Lata metálica A12 (5 kg)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes sem caroço — frasco de vidro 370 ml — Sem caroço
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas verdes sem caroço — frasco de vidro 720 ml — Sem caroço
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas verdes às rodelas — lata 1/2 kg — Às rodelas
Lata metálica 1/2 kg
12/24 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes às rodelas — lata 1 kg — Às rodelas
Lata metálica 1 kg
6/12 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes às rodelas — lata A8 2,5 kg — Às rodelas
Lata metálica A8 (2,5 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes às rodelas — lata A10 3 kg — Às rodelas
Lata metálica A10 (3 kg)
6 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes às rodelas — lata A12 5 kg — Às rodelas
Lata metálica A12 (5 kg)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos

Azeitonas verdes às rodelas — frasco de vidro 370 ml — Às rodelas
Frasco de vidro 370 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

Azeitonas verdes às rodelas — frasco de vidro 720 ml — Às rodelas
Frasco de vidro 720 ml
6/12 frascos / caixa Vidro premium para alimentos

CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA

Validade: 24 meses a partir da data de produção.

Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).

Após a abertura: transferir para um recipiente não metálico. Conservar no frigorífico a 4 °C. Consumir no prazo de 7 dias.

Logística: paletizadas ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.

SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA

Lance a sua marca de azeitonas com a Saporina. Oferecemos soluções OEM completas para distribuidores e cadeias de retalho.

Design de rótulo personalizado
Quantidades mínimas flexíveis
Ampla escolha de cortes
Apoio multilingue

TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS

Não-OGM
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Halal
Kosher
Keto

Certificadas isentas dos 14 principais alergénios alimentares

Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixe
Amendoins
Soja
Leite
Frutos de casca rija
Aipo
Mostarda
Sésamo
Sulfitos
Tremoço
Moluscos

SEM ALERGÉNIOS

VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g)

Azeitonas verdes — valores nutricionais por 100 g
Parâmetro	Valor
Energia	145 kcal / 607 kJ
Gorduras	15,3 g
- dos quais saturados	2,0 g
Hidratos de carbono	3,8 g
- dos quais açúcares	0,5 g
Fibra	3,0 g
Proteínas	1,0 g
Sódio	900 mg

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