100 % natürlich
Eine einzige Zutat. Reife ägyptische Pfirsiche, auf dem Höhepunkt gepresst und abgefüllt. Keine Zusatzstoffe, aucun compromis, rien à justifier sur l'étiquette.
Pfirsichpüree
Ägyptisches Pfirsichpüree aus gelben Pavie-Sorten in einfacher Konzentration, 12-14° Brix, fließende Bostwick-Viskosität von 10-18 cm, aseptische 220-L-Fässer — 80 Fässer pro 20-Fuß-Container. Konzipiert für Nektar-, Saft-, Babykost- und Konditorei-Formulierer.
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WARUM SAPORINA PFIRSICH WÄHLEN?
Saporina-Pfirsiche werden in den Obstgärten des Nildeltas angebaut, wo heiße trockene Sommer Zucker und goldene Farbe konzentrieren, die die ägyptische gelbe Pavie von weicheren Steinlöser-Sorten unterscheiden. Wir ernten in voller Reife, halten ein striktes 24-Stunden-Fenster zwischen Feld und Tank ein und wenden aseptische Verarbeitung an, um den Erntecharakter in jedem Fass zu bewahren.
ZUTATEN
100 % frische Pfirsiche.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
| Merkmal | Pfirsichpüree |
|---|---|
| Brix | 12,0 - 14,0° |
| Viskosität (Bostwick) | 10 - 18 cm (bei 20 °C, 30 s) |
| pH-Wert | 3,3 - 4,3 |
| Säuregehalt (als Zitronensäure) | 0,35 - 0,8 % |
| Siebgröße | 0,4 - 0,8 mm |
| Farbe | Charakteristisches Goldgelb |
| Ideale Anwendung | Nektare, Säfte, Babykost, Konditorei |
VERFÜGBARE VERPACKUNGEN
Aseptisches Bag-in-Drum
5 / 10 / 15 / 20 L
LAGERUNG & LOGISTIK
Haltbarkeit: 18 Monate ab Produktionsdatum.
Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern (< 25 °C empfohlen), vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit (< 65 % relative Luftfeuchte) geschützt.
Nach dem Öffnen: Die aseptische Sterilität geht beim Öffnen verloren. Das Produkt muss innerhalb von 24 Stunden nach dem Öffnen verarbeitet werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Logistik: 4 Fässer pro Palette. 80 Fässer pro 20-Fuß-Trockencontainer. Ebenfalls in 40-Fuß-Trockencontainern verfügbar.
MASSGESCHNEIDERTE FRUCHTZUBEREITUNGEN
Wir bieten maßgeschneiderte Pfirsichlösungen für Nektar-, Saft-, Babykost- und Konditorei-Anwendungen. Für Nektare und Säfte passen wir Brix und Säure an, um Ihrem Süßeprofil zu entsprechen und die goldgelbe Farbe während der Pasteurisierung zu erhalten. Für Babykost passen wir Viskosität und Siebgröße an, um die von Formulierern erwartete glatte Textur zu liefern. Für Konditorei-Toppings passen wir Stückgröße und Brix an, um die Struktur beim Backen zu erhalten.
- Individuelle Brix-Werte
- Individuelle Säure- & pH-Werte
- Flexible Mindestbestellmengen
VERTRÄGLICHKEITEN & ALLERGENE
-
Gentechnikfrei
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Vegan
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Glutenfrei
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Laktosefrei
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Halal
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Koscher
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Keto
