COUVE-FLOR EM VINAGRE

Raminhos de couve-flor em vinagre a granel. Textura firme, branco brilhante e raminhos uniformes de 3-5 cm. Maturados em salmoura para preservar a crocância. Indispensáveis para picles industriais, giardiniera e saladas.

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Raminhos de couve-flor em vinagre a granel Saporina em salmoura para uso industrial

PORQUÊ ESCOLHER A COUVE-FLOR SAPORINA?

A nossa couve-flor, colhida no auge da frescura, é cuidadosamente porcionada em raminhos firmes e maturada em salmoura para preservar a sua textura estaladiça característica e a cor branca brilhante.

Textura estaladiça

A ação rassolidante do cloreto de cálcio (E509) preserva a crocância — firme e tenaz durante todos os 18 meses de validade com embalagem intacta.

Branco brilhante

Branqueados e marinados com estabilizante à base de sulfito (E223) — fixa o branco brilhante e evita o escurecimento após o processamento.

Raminhos uniformes

Raminhos calibrados de 3-5 cm com tolerância de ±5 mm — concebidos para as linhas automatizadas de reembalagem e para as produções de picles de alto volume.

INGREDIENTES

Raminhos de couve-flor, água, sal, ácido acético (E260), agente rassolidante: cloreto de cálcio (E509), metabissulfito de sódio (E223).

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Atributo	Raminhos de couve-flor em vinagre
Corte / Forma	Raminhos
Calibre	3-5 cm
Cor	Branco / creme
pH	< 3,5
Sal (NaCl)	1,5 % – 2,5 % (ajustável)
Acidez (como ácido acético)	1,2 % – 1,8 %
Textura	Estaladiça / firme
Aplicação ideal	Mix de conservas (picles), saladas industriais