Olive Kalamata

Olive Kalamata egiziane autentiche, rinomate per la caratteristica forma a mandorla e il ricco sapore fruttato. Disponibili intere, denocciolate e a rondelle per retail e HoReCa.

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Saporina olive Kalamata egiziane premium — olive intere viola scuro in vasetto di vetro

PERCHÉ LE OLIVE KALAMATA SAPORINA?

Coltivate nei soleggiati frutteti d'Egitto, le nostre olive Kalamata sono selezionate e curate con attenzione per sviluppare il caratteristico colore viola intenso e un profilo di gusto squisito.

Colore distintivo

Tonalità dal viola intenso al violetto — Pantone 2685C ±10% tra i lotti.

Sapore ricco

Fermentazione lattica di 28-35 giorni per sviluppare il pieno profilo fruttato e vinoso.

Consistenza soda

Rapporto forma a mandorla 1,8-2,2:1 lunghezza/larghezza — preservato dopo la snocciolatura.

INGREDIENTI

Olive Kalamata, acqua, sale, aceto, acidificante (acido lattico E270).

VARIANTI DI PRODOTTO & SPECIFICHE TECNICHE

Olive Kalamata — varianti di prodotto e specifiche tecniche
Caratteristica / Specifica	Intere	Denocciolate	A metà
Descrizione	Oliva intera a forma di mandorla. Viola intenso, sapore fruttato.	Nocciolo rimosso meccanicamente. Mantiene la forma.	Anelli tagliati in modo uniforme (spessore 3-4 mm).
Varietà	Kalamata	Kalamata	Kalamata
Calibrature disponibili (numero per kg)	da 140/160 a 300/320	da 140/160 a 300/320	N/D (taglio standard)
Texture	Carnosa e fruttata	Carnosa	Buona integrità degli anelli
pH	< 4,0	< 4,0	< 4,0
Sale (NaCl)	2,0 % – 4,0 %	2,0 % – 4,0 %	2,0 % – 4,0 %
Acidità	0,5 % – 1,2 % (come acido lattico)	0,5 % – 1,2 % (come acido lattico)	0,5 % – 1,2 % (come acido lattico)
Difetti	< 2 %	< 2 %	< 2 %
Applicazione ideale	Insalate, antipasti, Martini.	Cucina, insalate, paté.	Condimento pizza, panini, sub.

CONFEZIONI DISPONIBILI

Olive Kalamata intere — latta metallica 1/2 kg — Intere
Latta metallica 1/2 kg
12/24 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata intere — latta metallica 1 kg — Intere
Latta metallica 1 kg
6/12 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata intere — latta metallica a8 (2,5 kg) — Intere
Latta metallica A9 (2.650 ml)
6 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata intere — latta metallica a10 (3 kg) — Intere
Latta metallica A10 (3.100 ml)
6 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata intere — latta metallica a12 (5 kg) — Intere
Latta metallica A12 (4.250 ml)
3 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata intere — vasetto di vetro 370 ml — Intere
Vasetto di vetro 370 ml
6/12 vasetti / cartone Vetro premium per alimenti

Olive Kalamata intere — vasetto di vetro 720 ml — Intere
Vasetto di vetro 720 ml
6/12 vasetti / cartone Vetro premium per alimenti

Olive Kalamata denocciolate — latta metallica 1/2 kg — Denocciolate
Latta metallica 1/2 kg
12/24 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata denocciolate — latta metallica 1 kg — Denocciolate
Latta metallica 1 kg
6/12 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata denocciolate — latta metallica a8 (2,5 kg) — Denocciolate
Latta metallica A9 (2.650 ml)
6 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata denocciolate — latta metallica a10 (3 kg) — Denocciolate
Latta metallica A10 (3.100 ml)
6 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata denocciolate — latta metallica a12 (5 kg) — Denocciolate
Latta metallica A12 (4.250 ml)
3 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata denocciolate — vasetto di vetro 370 ml — Denocciolate
Vasetto di vetro 370 ml
6/12 vasetti / cartone Vetro premium per alimenti

Olive Kalamata denocciolate — vasetto di vetro 720 ml — Denocciolate
Vasetto di vetro 720 ml
6/12 vasetti / cartone Vetro premium per alimenti

Olive Kalamata a rondelle — latta metallica 1/2 kg — A rondelle
Latta metallica 1/2 kg
12/24 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata a rondelle — latta metallica 1 kg — A rondelle
Latta metallica 1 kg
6/12 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata a rondelle — latta metallica a8 (2,5 kg) — A rondelle
Latta metallica A9 (2.650 ml)
6 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata a rondelle — latta metallica a10 (3 kg) — A rondelle
Latta metallica A10 (3.100 ml)
6 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata a rondelle — latta metallica a12 (5 kg) — A rondelle
Latta metallica A12 (4.250 ml)
3 lattine / cartone Latta metallica per alimenti

Olive Kalamata a rondelle — vasetto di vetro 370 ml — A rondelle
Vasetto di vetro 370 ml
6/12 vasetti / cartone Vetro premium per alimenti

Olive Kalamata a rondelle — vasetto di vetro 720 ml — A rondelle
Vasetto di vetro 720 ml
6/12 vasetti / cartone Vetro premium per alimenti

CONSERVAZIONE & LOGISTICA

Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.

Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).

Dopo l'apertura: trasferire in un contenitore non metallico. Conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 7 giorni.

Logistica: palettizzate o sfuse. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.

SERVIZIO PRIVATE LABEL

Lanciate la vostra linea premium di olive Kalamata con Saporina. Offriamo soluzioni OEM complete per distributori, gourmet retail e catene di ristorazione.

Design etichetta personalizzato
Quantitativi minimi flessibili
Ampia gamma di tagli
Assistenza multilingue

TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI

Senza OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
Keto

Certificate prive dei 14 principali allergeni alimentari

Glutine
Crostacei
Uova
Pesce
Arachidi
Soia
Latte
Frutta a guscio
Sedano
Senape
Sesamo
Solfiti
Lupini
Molluschi

SENZA ALLERGENI

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g)

Olive Kalamata — valori nutrizionali per 100 g
Parametro	Valore
Energia	150 kcal / 628 kJ
Grassi	14,0 g
- di cui saturi	2,0 g
Carboidrati	4,0 g
- di cui zuccheri	0,5 g
Fibre	3,0 g
Proteine	1,0 g
Sodio	800 mg

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