Kalamata-Oliven

Authentische ägyptische Kalamata-Oliven, bekannt für ihre charakteristische Mandelform und ihren vollmundigen fruchtigen Geschmack. Verfügbar ganz, entkernt oder in Scheiben für Einzelhandel und HoReCa.

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Saporina authentische ägyptische Kalamata-Oliven — ganze Oliven im Glasgefäß

WARUM SAPORINA-KALAMATA-OLIVEN?

In den sonnigen Olivenhainen Ägyptens angebaut, werden unsere Kalamata-Oliven sorgfältig ausgewählt und gereift, um ihre charakteristische intensive Purpurfarbe und ihr raffiniertes Geschmacksprofil zu entwickeln.

Charakteristische Farbe

Tiefe Purpur- bis Violetttöne — Pantone 2685C ±10 % von Charge zu Charge.

Vollmundiger Geschmack

Milchsäuregärung 28 bis 35 Tage zur vollen Entwicklung des fruchtig-weinigen Aromaprofils.

Feste Textur

Mandelform mit Längen-Breiten-Verhältnis von 1,8 bis 2,2:1 — auch nach Entkernung gewahrt.

ZUTATEN

Kalamata-Oliven, Wasser, Salz, Essig, Säuerungsmittel (Milchsäure E270).

Nutri-Score C — mittlere Nährwertbewertung

PRODUKTVARIANTEN & TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN

Merkmal / Spezifikation Ganz Entkernt In Scheiben
Beschreibung Ganze mandelförmige Olive. Intensive Purpurfarbe. Kern maschinell entfernt. Behält die Form. Gleichmäßig geschnittene Ringe (3–4 mm Dicke).
Sorte Kalamata Kalamata Kalamata
Verfügbare Kalibrierungen
(Anzahl pro kg)		 140/160 bis 300/320 140/160 bis 300/320 N/A (Standardschnitt)
Textur Fleischig und fruchtig Fleischig Gute Integrität der Ringe
pH < 4,0 < 4,0 < 4,0
Salz (NaCl) 2,0 % – 4,0 % 2,0 % – 4,0 % 2,0 % – 4,0 %
Säure 0,5 % – 1,2 % (als Milchsäure) 0,5 % – 1,2 % (als Milchsäure) 0,5 % – 1,2 % (als Milchsäure)
Defekte < 2 % < 2 % < 2 %
Ideale Anwendung Salate, Aperitifs, Martinis. Kochen, Salate, Aufstriche. Pizzabelag, Sandwiches, Subs.

VERFÜGBARE VERPACKUNGEN

Kalamata-Oliven ganz — Dose 1/2 kg
Ganz
Weißblechdose 1/2 kg
12/24 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven ganz — Dose 1 kg
Ganz
Weißblechdose 1 kg
6/12 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven ganz — Dose A8 2,5 kg
Ganz
Weißblechdose A8 (2,5 kg)
6 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven ganz — Dose A10 3 kg
Ganz
Weißblechdose A10 (3 kg)
6 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven ganz — Dose A12 5 kg
Ganz
Weißblechdose A12 (5 kg)
3 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven ganz — Glas 370 ml
Ganz
Glasgefäß 370 ml
6/12 Gläser / Karton Lebensmittelechtes Premium-Glas
Kalamata-Oliven ganz — Glas 720 ml
Ganz
Glasgefäß 720 ml
6/12 Gläser / Karton Lebensmittelechtes Premium-Glas
Kalamata-Oliven entkernt — Dose 1/2 kg
Entkernt
Weißblechdose 1/2 kg
12/24 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven entkernt — Dose 1 kg
Entkernt
Weißblechdose 1 kg
6/12 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven entkernt — Dose A8 2,5 kg
Entkernt
Weißblechdose A8 (2,5 kg)
6 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven entkernt — Dose A10 3 kg
Entkernt
Weißblechdose A10 (3 kg)
6 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven entkernt — Dose A12 5 kg
Entkernt
Weißblechdose A12 (5 kg)
3 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven entkernt — Glas 370 ml
Entkernt
Glasgefäß 370 ml
6/12 Gläser / Karton Lebensmittelechtes Premium-Glas
Kalamata-Oliven entkernt — Glas 720 ml
Entkernt
Glasgefäß 720 ml
6/12 Gläser / Karton Lebensmittelechtes Premium-Glas
Kalamata-Oliven in Scheiben — Dose 1/2 kg
In Scheiben
Weißblechdose 1/2 kg
12/24 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven in Scheiben — Dose 1 kg
In Scheiben
Weißblechdose 1 kg
6/12 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven in Scheiben — Dose A8 2,5 kg
In Scheiben
Weißblechdose A8 (2,5 kg)
6 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven in Scheiben — Dose A10 3 kg
In Scheiben
Weißblechdose A10 (3 kg)
6 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven in Scheiben — Dose A12 5 kg
In Scheiben
Weißblechdose A12 (5 kg)
3 Dosen / Karton Lebensmittelechte Weißblechdose
Kalamata-Oliven in Scheiben — Glas 370 ml
In Scheiben
Glasgefäß 370 ml
6/12 Gläser / Karton Lebensmittelechtes Premium-Glas
Kalamata-Oliven in Scheiben — Glas 720 ml
In Scheiben
Glasgefäß 720 ml
6/12 Gläser / Karton Lebensmittelechtes Premium-Glas

CONSERVATION & LOGISTIQUE

MHD: 24 Monate ab Produktionsdatum.

Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern (< 25 °C empfohlen), vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit (< 65 % relative Luftfeuchte) geschützt.

Nach dem Öffnen: In einen nichtmetallischen Behälter umfüllen. Im Kühlschrank bei 4 °C aufbewahren. Innerhalb von 7 Tagen verzehren.

Logistik: Palettiert oder als Bulk. Versand in 20- oder 40-Fuß-Trockencontainern.

EIGENMARKEN-SERVICE

Bringen Sie Ihre eigene Olivenmarke mit Saporina auf den Markt. Wir bieten umfassende OEM-Lösungen für Distributoren und Einzelhandelsketten.

  • Individuelles Etikettendesign
  • Flexible Mindestbestellmengen
  • Breite Auswahl an Schnitten
  • Mehrsprachiger Support
EIGENMARKEN-SERVICE

TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES

  • Gentechnikfrei Gentechnikfrei
  • Vegan Vegan
  • Glutenfrei Glutenfrei
  • Laktosefrei Laktosefrei
  • Halal Halal
  • Koscher Koscher
  • Keto Keto

Zertifiziert frei von den 14 wichtigsten Lebensmittelallergenen

  • Gluten Gluten
  • Krebstiere Krebstiere
  • Eier Eier
  • Fisch Fisch
  • Erdnüsse Erdnüsse
  • Soja Soja
  • Milch Milch
  • Schalenfrüchte Schalenfrüchte
  • Sellerie Sellerie
  • Senf Senf
  • Sesam Sesam
  • Sulfite Sulfite
  • Lupinen Lupinen
  • Weichtiere Weichtiere
ALLERGENFREI

NÄHRWERTANGABEN (pro 100 g)

Parameter Wert
Energie150 kcal / 628 kJ
Fett14.0 g
- davon gesättigt2.0 g
Kohlenhydrate4.0 g
- davon Zucker0.5 g
Ballaststoffe3.0 g
Eiweiß1.0 g
Natrium800 mg

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