Colhidos à mão
Selecionados pelo calibre uniforme e pela cor dourada.
Alperce em Calda Leve
Alperce em calda leve premium por grosso para pastelaria, HoReCa e indústria.
Metades firmes e douradas com um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
PORQUÊ ESCOLHER O ALPERCE SAPORINA?
Os nossos alperces amadurecem ao sol até atingirem um vibrante tom laranja-dourado e uma doçura ótima. Descaroçados e cortados em metades com cuidado, mantêm uma textura firme e carnuda na nossa calda leve, oferecendo todo o ano o sabor autêntico da fruta de caroço premium.
INGREDIENTES
Metades de alperce, água, açúcar, corretor de acidez: ácido cítrico (E330), antioxidante: ácido ascórbico (E300), agente de endurecimento: cloreto de cálcio (E509).
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
| Especificação | Valor |
|---|---|
| Cortes / Formas | Metades |
| Brix (densidade da calda) | 14-17 % (calda leve) |
| pH | 3,4 - 3,8 |
| Pedaços partidos | < 5 % |
| Defeitos | Sem caroços, sem manchas nem fragmentos de pele. |
| Cor | Laranja-pôr-do-sol brilhante |
| Textura | Firme, carnuda |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
12/24 latas por caixa
6/12 latas por caixa
6 latas por caixa
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de armazenamento: Conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Após a abertura: Transferir para um recipiente não metálico. Conservar no frigorífico a 4 °C. Consumir no prazo de 3 dias.
Logística: Opções em palete ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA
Lance a sua própria marca de fruta com as nossas soluções OEM flexíveis. Apoiamos retalhistas e distribuidores com formulações personalizadas (densidade da calda) e serviços de design de rótulo.
- Brix da calda personalizado
- Design de marca
- Embalagem flexível
- Apoio logístico global
TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS
Não-OGM
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Halal
Kosher
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Energia | 68 kcal / 285 kJ |
| Lípidos | 0,1 g |
| dos quais saturados | 0 g |
| Hidratos de carbono | 16,5 g |
| dos quais açúcares | 15,0 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sódio | 5 mg |
