Variedad dorada
Variedad Golden Greek cultivada en Egipto — calibre de 6 a 10 cm, cosechada en la fase de viraje de color para el característico tono amarillo-verdoso.
PEPPERONCINI
Pepperoncini (Golden Greek) al por mayor para industria, HORECA y retail. Famosos por su piel arrugada, su color amarillo-verdoso vibrante y su sabor ácido de picante suave. La elección clásica para ensaladas, sándwiches y pizza.
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POR QUÉ ELEGIR LOS PEPPERONCINI DE SAPORINA
Conocidos como «Golden Greek» o pimiento toscano, nuestros pepperoncini se cosechan por su característica textura arrugada y su color brillante. Garantizamos un equilibrio perfecto de salmuera que realza su frescura natural sin saturar el paladar.
INGREDIENTES
Pepperoncini, agua, sal, vinagre, acidulante (ácido cítrico E330), endurecedor (cloruro cálcico E509), antioxidante (ácido ascórbico E300).
Pepperoncini, agua, sal, ácido acético (E260), cloruro cálcico (E509), ácido cítrico (E330), sorbato potásico (E202), benzoato sódico (E211), metabisulfito sódico (E223).
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Corte / Formato | Entero (con pedúnculo) y en rodajas |
| Color | Verde dorado / amarillo-verdoso |
| Nivel de picante | Suave a medio |
| Perfil de sabor | Ácido, vivaz, suave |
| Textura | Piel arrugada / crujiente |
| pH | 3,1 – 3,3 |
| Contenido de sal | 2,0 % – 2,5 % |
| Atributo | Pepperoncini |
|---|---|
| Corte / Formato | Entero (con pedúnculo) y en rodajas |
| Calibre | 6–10 cm |
| Color | Verde dorado / amarillo-verdoso |
| Nivel de picante | Suave a medio |
| pH | < 3,2 |
| Contenido de sal | 8,0 % – 10,0 % |
| Acidez (como ácido acético) | 2,8 % – 3,2 % |
| Textura | Firme / arrugada |
| Aplicación ideal | Toppings de pizza, barras de ensaladas, sándwiches |
ENVASES DISPONIBLES
A12 (4 kg)
3 latas por caja Hojalata grado alimentario
A12 (4 kg)
3 latas por caja Hojalata grado alimentario
Tarro de vidrio (370 ml)
12 tarros por caja Vidrio premium grado alimentario
Tarro de vidrio (370 ml)
12 tarros por caja Vidrio premium grado alimentario
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), al abrigo de la luz directa del sol y la humedad (< 65 % humedad relativa).
Una vez abierto: trasvasar a un recipiente no metálico (si viene en lata) y mantener sumergido en la salmuera. Refrigerar a 4 °C. Consumir en 14 días.
Logística: palletizado o suelto. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), al abrigo de la luz directa del sol y la humedad (< 65 % humedad relativa).
Manipulación: los bidones deben permanecer sellados para evitar oxidación.
Logística: palletizado o suelto. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
SERVICIOS DE MARCA BLANCA
Construye tu marca con soluciones OEM completas de Saporina. Apoyo de extremo a extremo para retailers, distribuidores y cadenas HORECA que quieran lanzar su propia gama de vegetales encurtidos.
- Diseño de etiqueta a medida
- MOQ flexibles
- Personalización de receta
- Etiquetado multilingüe
PERSONALIZACIÓN INDUSTRIAL
Pepperoncini a granel adaptados a tu proceso industrial. Suministramos perfiles de salmuera personalizados, calibres seleccionados y formatos enteros (con pedúnculo) o en rodajas — con soporte QA en cada lote.
- Perfil de salmuera personalizado
- Selección de calibre
- Corte / formato a elegir
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
-
Sin OGM
-
Vegano
-
Sin Gluten
-
Sin Lactosa
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
Certificado libre de los 14 alérgenos alimentarios principales
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Leche
Frutos secos
Apio
Mostaza
Sésamo
Sulfitos
Altramuces
Moluscos
SIN ALÉRGENOS
- Gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Leche
- Frutos secos
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Altramuces
- Moluscos
CONTIENE SULFITOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Valor energético | 22 kcal / 92 kJ |
| Grasas | 0,2 g |
| - de las cuales saturadas | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 3,5 g |
| - de los cuales azúcares | 2,8 g |
| Fibra alimentaria | 1,5 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sodio | 0,9 g |
