100 % натуральный
Чистый гранат — 'Wonderful' и другие премиальные египетские сорта. Без подсластителей, красителей и синтетических консервантов. Только фрукт — NFC или концентрат.
Гранатовый сок — NFC и концентрат 65° Brix
Премиальный гранатовый сок NFC и осветлённый концентрат (65° Brix) оптом. Из премиальных египетских сортов, включая 'Wonderful', — для насыщенного рубинового цвета и высокого естественного содержания полифенолов.
Запросите предложение
ПОЧЕМУ ГРАНАТ ОТ SAPORINA?
В Saporina мы вручную отбираем египетские гранаты 'Wonderful' в течение 24 часов после сбора и выпускаем два формата: сок NFC в замороженной фасовке при -18 °C в бочках с PE-вкладышем и осветлённый концентрат 65° Brix в асептической фасовке в бочках 220 л для хранения при комнатной температуре. Оба формата сохраняют глубокий рубиновый цвет и естественное содержание полифенолов, которых требуют ваши премиальные рецептуры напитков и соусов.
СОСТАВ
100 % свежие гранаты.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Характеристика | Гранатовый сок NFC | Осветлённый концентрат |
|---|---|---|
| Brix | 14,0 - 16,0° | 65,0 ± 1,0° |
| Кислотность (в пересчёте на лимонную кислоту) | 0,5 - 1,3 % | 3,0 - 7,0 % (настраивается по контракту private label) |
| pH | 3,1 - 3,9 | 2,5 - 4,0 |
| Прозрачность | Мутный (натуральный) | Прозрачный (осветлённый) |
| Цвет | Характерный глубокий рубиново-красный | Характерный тёмно-рубиновый до коричневато-красного |
| Идеальное применение | Премиальные соки, смузи | Основы для напитков, сиропы, желе |
ДОСТУПНАЯ УПАКОВКА
Двойные синие полиэтиленовые (PE) вкладыши внутри стальной бочки
ХРАНЕНИЕ И ЛОГИСТИКА
Срок годности: 24 месяца с даты производства.
Условия хранения: Хранить замороженным при -18 °C (0 °F) постоянно. Не замораживать повторно после разморозки. Поддержание холодовой цепи критично для сохранения глубокого красного цвета.
После вскрытия: NFC: переработать в течение 24 часов после вскрытия или хранить охлаждённым при +4 °C не более 3 дней. Не замораживать повторно после разморозки. Концентрат (65° Brix): после вскрытия хранить охлаждённым при +4 °C и перерабатывать согласно указаниям QA для конкретного применения.
Логистика: 4 бочки на паллете. NFC отгружается в рефконтейнерах (-18 °C); концентрат — в стандартных сухих контейнерах при комнатной температуре.
СОКОВЫЕ РЕШЕНИЯ ПОД ЗАКАЗ
Мы предлагаем индивидуальные решения по гранату для двух профилей покупателей. Для покупателей сока NFC мы настраиваем Brix и кислотность под ваш сахарокислотный целевой показатель и сохраняем глубокий рубиновый цвет при пастеризации — идеально для премиальных соков и смузи. Для покупателей осветлённого концентрата 65° Brix мы регулируем прозрачность и кислотность (3–7%) для сиропных основ, желе и концентратов напитков, которым выгодна фасовка, стабильная при комнатной температуре. Оба формата отгружаются в бочках 220 л по контракту — с холодовой (NFC) или обычной (концентрат) логистикой.
- Индивидуальный Brix
- Гибкий минимальный тираж
ПИЩЕВЫЕ ПЕРЕНОСИМОСТИ И АЛЛЕРГЕНЫ
-
Без ГМО
-
Веган
-
Без глютена
-
Без лактозы
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
