100 % natural
Romã pura — 'Wonderful' e outras variedades egípcias premium. Sem edulcorantes, sem corantes, sem conservantes sintéticos. Apenas a fruta, NFC ou concentrada.
Sumo de romã — NFC e concentrado 65° Brix
Sumo de romã NFC e concentrado clarificado (65° Brix) premium por grosso. De variedades egípcias premium, incluindo 'Wonderful', para uma cor rubi intensa e elevado teor natural de polifenóis.
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PORQUÊ ESCOLHER A ROMÃ DA SAPORINA?
Na Saporina selecionamos à mão romãs egípcias 'Wonderful' nas 24 horas seguintes à colheita e produzimos dois formatos: sumo NFC embalado congelado a -18 °C em bidões revestidos a PE e concentrado clarificado 65° Brix embalado em assético em bidões de 220 L para conservação à temperatura ambiente. Ambos os formatos mantêm a cor rubi profunda e o teor natural de polifenóis que as suas formulações premium de bebidas e molhos exigem.
INGREDIENTES
100 % romãs frescas.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
| Característica | Sumo de romã NFC | Concentrado clarificado |
|---|---|---|
| Brix | 14,0 - 16,0° | 65,0 ± 1,0° |
| Acidez (como ácido cítrico) | 0,5 - 1,3 % | 3,0 - 7,0 % (ajustável em contrato de marca própria) |
| pH | 3,1 - 3,9 | 2,5 - 4,0 |
| Limpidez | Turvo (natural) | Límpido (clarificado) |
| Cor | Vermelho rubi profundo característico | Rubi escuro a vermelho acastanhado característico |
| Aplicação ideal | Sumos premium, smoothies | Bases para bebidas, xaropes, gelatinas |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
Duplo revestimento interior azul de polietileno (PE) dentro de um bidão de aço
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 24 meses desde a data de produção.
Condições de armazenamento: Conservar congelado a -18 °C (0 °F) em todos os momentos. Não recongelar após a descongelação. A manutenção da cadeia de frio é essencial para preservar a cor vermelha profunda.
Após a abertura: NFC: processar nas 24 horas seguintes à abertura, ou manter refrigerado a +4 °C durante 3 dias no máximo. Não recongelar após a descongelação. Concentrado (65° Brix): depois de aberto, manter refrigerado a +4 °C e processar segundo as orientações de QA conforme a aplicação.
Logística: 4 bidões por palete. O NFC segue em contentores reefer (-18 °C); o concentrado em contentores secos standard à temperatura ambiente.
SOLUÇÕES DE SUMO À MEDIDA
Oferecemos soluções de romã à medida para dois perfis de comprador. Para compradores de sumo NFC afinamos o Brix e a acidez para o seu alvo açúcar-ácido e mantemos a cor rubi profunda ao longo da pasteurização — ideal para sumos premium e smoothies. Para compradores de concentrado clarificado 65° Brix ajustamos a limpidez e a acidez (3–7%) para bases de xarope, gelatinas e concentrados de bebidas que beneficiam de embalagem estável à temperatura ambiente. Ambos os formatos seguem em bidões de 220 L sob contrato, com a logística de cadeia de frio (NFC) ou ambiente (concentrado) que cada um exige.
- Brix personalizado
- Quantidades mínimas flexíveis
TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS
-
Não-OGM
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Vegano
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Sem glúten
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Sem lactose
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Halal
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Kosher
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Keto
