Colhidos à mão
Para pimentos simétricos e sem defeitos.
PIMENTO-CEREJA VERMELHO
Pimento-cereja vermelho por grosso para indústria, HoReCa e retalho. Característica forma redonda, cor viva e sabor agridoce. Ideais para rechear e para antepastos.
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PORQUÊ O PIMENTO-CEREJA SAPORINA?
O nosso pimento-cereja vermelho é selecionado pela sua forma redonda perfeita e a textura firme — a escolha de referência para os antepastos recheados.
INGREDIENTES
Pimento-cereja vermelho, água, açúcar, vinagre, sal, corretor de acidez (ácido cítrico E330), agente de textura (cloreto de cálcio E509), antioxidante (ácido ascórbico E300).
Pimento-cereja vermelho, água, sal, ácido acético (E260), cloreto de cálcio (E509), sorbato de potássio (E202), benzoato de sódio (E211), metabissulfito de sódio (E223).
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Variedade | Pimento-cereja vermelho (Pimiento) |
| Corte / Forma | Inteiros (sem pedúnculo / sem caroço) |
| Perfil aromático | Doce, agridoce, ligeiramente picante |
| Textura | Firme (adequada ao recheio) |
| pH | 3,2 – 3,6 |
| Sal | 1,0 % – 2,0 % |
| Atributo | Pimento-cereja vermelho inteiro |
|---|---|
| Corte / Forma | Inteiros (sem pedúnculo/sem caroço) & inteiros (com pedúnculo) |
| Calibre | 20-30 mm / 30-40 mm |
| pH | 3,2 – 3,6 |
| Sal | 3,0 % – 5,0 % |
| Acidez (como ácido acético) | 1,8 % – 2,2 % |
| Textura | Firme / paredes intactas |
| Aplicação ideal | Antepastos, linhas de recheio (queijo/atum) |
EMBALAGENS DISPONÍVEIS
A12 (4.250 ml)
3 latas / caixa Lata metálica para alimentos
CONSERVAÇÃO & LOGÍSTICA
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Após a abertura: transferir para um recipiente não metálico (se em lata) e manter imersos na salmoura. Conservar no frigorífico a 4 °C. Consumir no prazo de 14 dias.
Logística: paletizadas ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
Validade: 24 meses a partir da data de produção.
Condições de conservação: conservar em local fresco e seco (recomendado < 25 °C), ao abrigo da luz solar direta e da humidade (< 65 % de humidade relativa).
Movimentação: os barris devem permanecer selados para evitar a oxidação.
Logística: paletizados ou a granel. Expedição em contentores secos de 20 ou 40 pés.
SERVIÇO DE MARCA PRÓPRIA
Construa a sua marca com as soluções OEM completas da Saporina. Oferecemos apoio de ponta a ponta a distribuidores, grossistas e cadeias HoReCa que pretendem lançar a sua própria linha de pimentos em vinagre.
- Design de rótulo personalizado
- Quantidades mínimas flexíveis
- Seleção de calibre (pequeno/grande)
- Apoio multilingue
SERVIÇOS DE PERSONALIZAÇÃO INDUSTRIAL
Pimento-cereja vermelho a granel, calibrados aos seus processos industriais. Fornecemos perfis de salmoura personalizados, calibres à medida e embalagens a granel para alimentos — com apoio QA para cada lote.
- Perfil de salmoura à medida
- Seleção do calibre
- Escolha do corte/forma
TOLERÂNCIAS ALIMENTARES & ALERGÉNIOS
-
Não-OGM
-
Vegano
-
Sem glúten
-
Sem lactose
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
Certificadas isentas dos 14 principais alergénios alimentares
Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixe
Amendoins
Soja
Leite
Frutos de casca rija
Aipo
Mostarda
Sésamo
Sulfitos
Tremoço
Moluscos
SEM ALERGÉNIOS
- Glúten
- Crustáceos
- Ovos
- Peixe
- Amendoins
- Soja
- Leite
- Frutos de casca rija
- Aipo
- Mostarda
- Sésamo
- Sulfitos
- Tremoço
- Moluscos
CONTÉM SULFITOS
VALORES NUTRICIONAIS (por 100 g)
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Energia | 55 kcal / 230 kJ |
| Gorduras | 0,3 g |
| - dos quais saturados | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 12,5 g |
| - dos quais açúcares | 11,5 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sódio | 670 mg |
