Recolección a mano
Para pimientos simétricos y sin defectos.
PIMIENTO CEREZA ROJO
Pimiento cereza rojo al por mayor para industria, HoReCa y retail. Característica forma redonda, color vivo y sabor dulce-ácido. Ideal para rellenar y para antipasti.
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¿POR QUÉ EL PIMIENTO CEREZA DE SAPORINA?
Nuestro pimiento cereza rojo se selecciona por su forma redonda perfecta y su textura firme — la elección de referencia para los antipasti rellenos.
INGREDIENTES
Pimiento cereza rojo, agua, azúcar, vinagre, sal, corrector de acidez (ácido cítrico E330), endurecedor (cloruro cálcico E509), antioxidante (ácido ascórbico E300).
Pimiento cereza rojo, agua, sal, ácido acético (E260), cloruro cálcico (E509), sorbato potásico (E202), benzoato sódico (E211), metabisulfito sódico (E223).
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Variedad | Pimiento cereza rojo (Pimiento) |
| Corte / Forma | Entero (descorazonado / sin pedúnculo) |
| Perfil de sabor | Dulce, dulce-ácido, ligeramente picante |
| Textura | Firme (apto para relleno) |
| pH | 3,2 – 3,6 |
| Sal | 1,0 % – 2,0 % |
| Atributo | Pimiento cereza rojo entero |
|---|---|
| Corte / Forma | Entero (descorazonado/sin pedúnculo) & entero (con pedúnculo) |
| Calibre | 20-30 mm / 30-40 mm |
| pH | 3,2 – 3,6 |
| Sal | 3,0 % – 5,0 % |
| Acidez (como ácido acético) | 1,8 % – 2,2 % |
| Textura | Firme / paredes intactas |
| Aplicación ideal | Antipasti, líneas de relleno (queso/atún) |
ENVASES DISPONIBLES
A12 (4 kg)
3 latas / caja Hojalata alimentaria
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Condiciones de conservación: conservar en un lugar fresco y seco (recomendado < 25 °C), protegido de la luz solar directa y la humedad (< 65 % de humedad relativa).
Tras la apertura: transferir a un recipiente no metálico (si es lata) y mantener sumergido en salmuera. Refrigerar a 4 °C. Consumir en un plazo de 14 días.
Logística: opciones paletizadas o a granel. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Condiciones de conservación: conservar en un lugar fresco y seco (recomendado < 25 °C), protegido de la luz solar directa y la humedad (< 65 % de humedad relativa).
Manipulación: los bidones deben permanecer sellados para evitar la oxidación.
Logística: opciones paletizadas o a granel. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
SERVICIOS DE MARCA BLANCA
Construya su marca con las soluciones OEM integrales de Saporina. Ofrecemos apoyo de principio a fin a minoristas, distribuidores y cadenas HoReCa que quieran lanzar su propia línea de pimientos encurtidos.
- Diseño de etiqueta personalizado
- MOQ flexibles
- Selección de calibre (pequeño/grande)
- Soporte multilingüe
SERVICIOS DE PERSONALIZACIÓN INDUSTRIAL
Pimiento cereza rojo a granel, adaptado a su proceso industrial. Suministramos perfiles de salmuera personalizados, calibres a medida y envases a granel de grado alimentario — con soporte de control de calidad en planta para cada lote.
- Perfil de salmuera a medida
- Selección de calibre
- Elección de corte/forma
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
-
Sin OGM
-
Vegano
-
Sin Gluten
-
Sin Lactosa
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
Certificados libres de los 14 alérgenos alimentarios principales
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Apio
Mostaza
Sésamo
Sulfitos
Altramuces
Moluscos
SIN ALÉRGENOS
- Gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Leche
- Frutos de cáscara
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Altramuces
- Moluscos
CONTIENE SULFITOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Valor energético | 55 kcal / 230 kJ |
| Grasas | 0,3 g |
| - de las cuales saturadas | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 12,5 g |
| - de los cuales azúcares | 11,5 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sodio | 670 mg |
