Cueillette manuelle
Triées à la main pour < 2 % de défauts sur toute la plage de calibres 80/90 à 300/320.
Olives Vertes
Olives vertes égyptiennes haut de gamme, soigneusement traitées pour garantir une texture ferme et une saveur riche. Disponibles entières, dénoyautées ou tranchées pour la grande distribution et le CHR.
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POURQUOI CHOISIR LES OLIVES VERTES SAPORINA
Récoltées à pleine maturité et soigneusement transformées, nos olives conservent leur croquant et leur couleur vive — idéales pour salades, pizzas et apéritifs.
INGRÉDIENTS
Olives vertes, eau, sel, acidifiant (acide citrique E330 / acide lactique E270), antioxydant (acide ascorbique E300).
VARIANTES PRODUIT & SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
| Caractéristique / Spécification | Entière | Dénoyautée | Tranchée |
|---|---|---|---|
| Description | Olive complète avec noyau intact. Préserve toute la saveur. | Noyau retiré mécaniquement. Conserve la forme. | Rondelles tranchées uniformément (3–4 mm d'épaisseur). |
| Variété | Manzanilla / Picual / Aggezi | Manzanilla / Picual / Aggezi | Manzanilla / Picual / Aggezi |
| Calibres disponibles (nombre par kg) |
80/90 à 300/320 | 80/90 à 300/320 | N/A (tranche standard) |
| Texture | Ferme et croquante | Ferme | Bonne intégrité des rondelles |
| pH | < 4,0 | < 4,0 | < 4,0 |
| Sel (NaCl) | 2,0 % – 4,0 % | 2,0 % – 4,0 % | 2,0 % – 4,0 % |
| Acidité | 0,5 % – 1,2 % (en acide lactique) | 0,5 % – 1,2 % (en acide lactique) | 0,5 % – 1,2 % (en acide lactique) |
| Défauts | < 2 % | < 2 % | < 2 % |
| Application idéale | Olives de table, apéritifs, buffets. | Salades, cuisson, farce. | Garniture de pizza, sandwichs, salades. |
CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES
Boîte fer-blanc 1/2 kg
12/24 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc 1 kg
6/12 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A8 (2,5 kg)
6 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A10 (3 kg)
6 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A12 (5 kg)
3 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Bocal verre 370 ml
6/12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
Bocal verre 720 ml
6/12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
Boîte fer-blanc 1/2 kg
12/24 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc 1 kg
6/12 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A8 (2,5 kg)
6 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A10 (3 kg)
6 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A12 (5 kg)
3 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Bocal verre 370 ml
6/12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
Bocal verre 720 ml
6/12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
Boîte fer-blanc 1/2 kg
12/24 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc 1 kg
6/12 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A8 (2,5 kg)
6 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A10 (3 kg)
6 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Boîte fer-blanc A12 (5 kg)
3 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Bocal verre 370 ml
6/12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
Bocal verre 720 ml
6/12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
CONSERVATION & LOGISTIQUE
DLUO : 24 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25 °C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65 % d'humidité relative).
Après ouverture : transvaser dans un contenant non métallique. Conserver au réfrigérateur à 4 °C. À consommer sous 7 jours.
Logistique : palettisé ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 pieds ou 40 pieds.
SERVICES DE MARQUE DE DISTRIBUTEUR
Lancez votre propre marque d'olives avec Saporina. Nous proposons des solutions OEM complètes pour distributeurs et enseignes.
- Design d'étiquette sur mesure
- MOQ flexibles
- Large éventail de découpes
- Support multilingue
TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES
-
Sans OGM
-
Végan
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Sans gluten
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Sans lactose
-
Halal
-
Casher
-
Kéto
Certifié sans les 14 allergènes alimentaires majeurs
-
Gluten
-
Crustacés
-
Œufs
-
Poisson
-
Arachides
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Soja
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Lait
-
Fruits à coque
-
Céleri
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Moutarde
-
Sésame
-
Sulfites
-
Lupin
-
Mollusques
SANS ALLERGÈNES
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 145 kcal / 607 kJ |
| Matières grasses | 15.3 g |
| - dont saturés | 2.0 g |
| Glucides | 3.8 g |
| - dont sucres | 0.5 g |
| Fibres | 3.0 g |
| Protéines | 1.0 g |
| Sodium | 900 mg |
