CITRONS CONFITS ENTIERS

Enrichissez votre gamme avec les citrons confits entiers Saporina, format gros. Issus des récoltes égyptiennes d'élite Baladi et Benzuhair, nos citrons confits se distinguent par leur peau ultra-fine, leur arôme citronné intense et leur forte teneur en jus — gage de rendement maximal et de saveur authentique pour les applications industrielles. Confits avec soin en saumure et conditionnés en vrac en fûts de 235 L.

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Citrons confits Saporina en saumure pour usage industriel

POURQUOI CHOISIR LES CITRONS SAPORINA ?

Nos citrons confits sont sélectionnés avec soin pour leur peau fine et leur profil aromatique soutenu, garantissant un rendement et une saveur supérieurs en transformation industrielle.

Peau fine

Peau ultra-fine issue des récoltes d'élite Baladi et Benzuhair — minimise les pertes et maximise le rendement utile dans les mélanges de pickles, sauces et lignes de transformation à haut débit.

Arôme intense

Concentration élevée en huiles essentielles dans le zeste des cultures égyptiennes — un punch citronné puissant, même à faibles taux d'incorporation industriels.

Calibrage uniforme

Calibres 40-50 mm et 50-60 mm avec tolérance de ±2 mm — conçus pour le reconditionnement automatisé et les lignes de transformation à fort volume.

INGRÉDIENTS

Citrons entiers, eau, sel, régulateur d'acidité (acide citrique E330), antioxydant (acide ascorbique E300).

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Attribut	Citrons confits entiers
Découpe / Forme	Entier
Calibre	40-50 mm / 50-60 mm
Couleur	Jaune vif
pH	2,50 - 3,20
Teneur en sel	9,0 % - 11,0 %
Acidité (exprimée en acide citrique)	2,0 % - 3,5 %
Texture	Ferme
Application idéale	Mélanges de pickles, sauces industrielles, restauration