100 % natürlich
Natürliche Salzkonservierung. Ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe.
SONNENGETROCKNETE TOMATEN
Premium ägyptische sonnengetrocknete Tomaten. Natürliche Sonnentrocknung für einen intensiven, süß-säuerlichen Geschmack. Erhältlich als konventionelle Hälften und sonnengetrocknete Kirschtomaten für vielseitige industrielle Anwendungen. Auch verzehrfertig erhältlich als sonnengetrocknete Tomaten in Öl im Glas.
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WARUM SAPORINA-SONNENGETROCKNETE TOMATEN?
Unsere sonnengetrockneten Tomaten werden bei voller Reife geerntet und unter der ägyptischen Sonne natürlich getrocknet, um ihren Umami-Reichtum zu konzentrieren. Wir bieten Premium-Hälften und verschiedene Salinitätsstufen, abgestimmt auf Ihre industriellen Anforderungen — von der Bäckerei bis zu Fertiggerichten.
ZUTATEN
Sonnengetrocknete Tomaten (gesalzen): frische Tomaten (konventionell oder Kirsch), Salz.
Sonnengetrocknete Tomaten (sulfitiert): frische Tomaten (konventionell oder Kirsch), Salz, Natriummetabisulfit (E223).
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN:
| Merkmal | Standard |
|---|---|
| Feuchtigkeitsgehalt | 20 – 24 % |
| Salzgehalt | 4 – 10 % |
| Gesamtsäure | 0,8 – 1,2 % |
| pH | 3,5 – 4,5 |
| Größe / Schnitt | Natürliche Hälften (konventionell) / Hälften (Kirsch) |
| Farbe | Dunkelrot (natürlich) |
| Ideale Anwendung | Antipasti, Marinade in Öl, Einzelhandelsformate. |
| Merkmal | Standard |
|---|---|
| Feuchtigkeitsgehalt | 20 – 24 % |
| Salzgehalt | 2 – 6 % |
| Natriummetabisulfit | 2 500 – 3 000 ppm |
| Gesamtsäure | 0,8 – 1,2 % |
| pH | 3,5 – 4,5 |
| Größe / Schnitt | Natürliche Hälften (konventionell) / Hälften (Kirsch) |
| Farbe | Leuchtend rot |
| Ideale Anwendung | Antipasti, Marinade in Öl, Einzelhandelsformate. |
VERFÜGBARE VERPACKUNGEN
PE-Innenfolie
5-kg-Beutel (2 Beutel pro Karton)
Lebensmittelechte Kunststoff-Innenfolie
PE-Innenfolie
5-kg-Beutel (2 Beutel pro Karton)
Lebensmittelechte Kunststoff-Innenfolie
LAGERUNG & LOGISTIK
Haltbarkeit: 12 Monate.
Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern (< 5 °C empfohlen zur Farberhaltung).
Nach dem Öffnen: conserver fermé hermétiquement et au réfrigérateur.
Logistik: Kühlcontainer empfohlen, um eine erstklassige Farbe während des Transports zu bewahren.
Haltbarkeit: 12 Monate.
Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern (< 5 °C empfohlen zur Farberhaltung).
Nach dem Öffnen: conserver fermé hermétiquement et au réfrigérateur.
Logistik: Kühlcontainer empfohlen, um eine erstklassige Farbe während des Transports zu bewahren.
INDUSTRIELLE ANPASSUNGSDIENSTE
Industrielle Lösungen für gesalzene sonnengetrocknete Tomaten für Lebensmittelhersteller. Wir passen Schnitt, Feuchtigkeitsgehalt und Salzgehalt an Ihre Linie an — mit Bulk-Verpackung, abgestimmt auf Ihren Produktionsfluss.
- Konventionelle oder Kirsch-Hälften
- Maßgeschneiderter Feuchtigkeits- & Salzgehalt
INDUSTRIELLE ANPASSUNGSDIENSTE
Industrielle Lösungen für sulfitierte sonnengetrocknete Tomaten für Lebensmittelhersteller. Schwefeldioxid (E223) bewahrt eine leuchtend rote Farbe, mit anpassbarem Schnitt und Feuchtigkeitsgehalt je nach Anwendung.
- Konventionelle oder Kirsch-Hälften
- Sulfitierung (E223) zur Farberhaltung
- Maßgeschneiderter Feuchtigkeitsgehalt
VERTRÄGLICHKEITEN & ALLERGENE
Gentechnikfrei
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Halal
Koscher
Keto
