100 % natural
Conservación natural con sal. Sin colorantes ni aromas artificiales.
TOMATE SECADO AL SOL
Tomate secado al sol egipcio premium. Secado natural al sol para un sabor intenso y agridulce. Disponible en mitades convencionales y tomate cherry secado al sol para aplicaciones industriales versátiles. También disponible listo para comer como tomate secado al sol en aceite en tarros de cristal.
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¿POR QUÉ EL TOMATE SECADO AL SOL SAPORINA?
Nuestro tomate secado al sol se recolecta en plena maduración y se seca de forma natural bajo el sol egipcio para concentrar su riqueza umami. Ofrecemos mitades premium y varios niveles de salinidad, a la medida de sus necesidades industriales — de la panadería a los platos preparados.
INGREDIENTES
Tomate secado al sol (salado): tomate fresco (convencional o cherry), sal.
Tomate secado al sol (sulfitado): tomate fresco (convencional o cherry), sal, metabisulfito de sodio (E223).
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
| Característica | Standard |
|---|---|
| Contenido de humedad | 20 – 24 % |
| Contenido de sal | 4 – 10 % |
| Acidez total | 0,8 – 1,2 % |
| pH | 3,5 – 4,5 |
| Tamaño / corte | Mitades naturales (convencionales) / mitades (cherry) |
| Color | Rojo oscuro (natural) |
| Aplicación ideal | Antipasti, marinado en aceite, formatos de retail. |
| Característica | Standard |
|---|---|
| Contenido de humedad | 20 – 24 % |
| Contenido de sal | 2 – 6 % |
| Metabisulfito de sodio | 2 500 – 3 000 ppm |
| Acidez total | 0,8 – 1,2 % |
| pH | 3,5 – 4,5 |
| Tamaño / corte | Mitades naturales (convencionales) / mitades (cherry) |
| Color | Rojo brillante |
| Aplicación ideal | Antipasti, marinado en aceite, formatos de retail. |
ENVASES DISPONIBLES
Saco interior de PE
Bolsa de 5 kg (2 bolsas por caja)
Saco interior de plástico alimentario
Saco interior de PE
Bolsa de 5 kg (2 bolsas por caja)
Saco interior de plástico alimentario
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 12 meses.
Condiciones de conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 5 °C recomendado para la conservación del color).
Tras la apertura: conservar herméticamente cerrado y refrigerado.
Logística: se recomienda contenedor refrigerado para mantener un color excelente durante el transporte.
Vida útil: 12 meses.
Condiciones de conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 5 °C recomendado para la conservación del color).
Tras la apertura: conservar herméticamente cerrado y refrigerado.
Logística: se recomienda contenedor refrigerado para mantener un color excelente durante el transporte.
SERVICIOS DE PERSONALIZACIÓN INDUSTRIAL
Soluciones industriales de tomate secado al sol salado para fabricantes de alimentos. Adaptamos el corte, el contenido de humedad y el contenido de sal a su línea — con envase a granel ajustado a su flujo productivo.
- Mitades convencionales o cherry
- Contenido de humedad y sal a medida
SERVICIOS DE PERSONALIZACIÓN INDUSTRIAL
Soluciones industriales de tomate secado al sol sulfitado para fabricantes de alimentos. El dióxido de azufre (E223) preserva un color rojo brillante, con corte y contenido de humedad personalizables según la aplicación.
- Mitades convencionales o cherry
- Sulfitado (E223) para la conservación del color
- Contenido de humedad a medida
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
Sin OGM
Vegano
Sin gluten
Sin lactosa
Halal
Kosher
Keto
