100 % natürlich
Gentechnikfrei, ohne künstliche Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Nur der reine Geschmack der Tomate.
PIZZASAUCE
Pizzasauce im Großhandel für industrielle Anwendungen und Gastronomie (HoReCa). Gleichmäßige Viskosität, intensiver Geschmack und optimierte Leistung für Hochtemperatur-Öfen.
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WARUM SAPORINA-PIZZASAUCE?
Konzipiert für anspruchsvolle Küchen, bietet unsere Sauce die perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Wir garantieren eine konstante Viskosität und verhindern Synärese (Wassertrennung) — die ideale Basis für alle professionellen Pizza-Anwendungen.
ZUTATEN
Klassisch (natur): frische Tomaten, Salz.
Aromatisiert (würzig): frische Tomaten, Salz, Zucker, Zwiebel, Kräuter (Oregano, Basilikum), Gewürze.
Klassisch (natur): 100 % frische Tomaten.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN:
| Merkmal | Klassisch (natur) | Aromatisiert (würzig) |
|---|---|---|
| Brix | 12-14 % | 12-14 % |
|
Viskosität (Bostwick cm bei 20 °C, 30 Sek.) |
1,0 - 6,0 cm | 4,0 - 7,0 cm |
| Farbe (a/b) |
≥ 1,80 | ≥ 1,70 |
| pH | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,3 |
| Salz | < 1,0 % | < 1,0 % |
| Profil | Reine Tomate | Würzig, kräuterig, aromatisch |
| Merkmal | Standardbasis | Dicke Basis | Sehr dick |
|---|---|---|---|
| Brix | 10-12 % | 12-14 % | 14-16 % |
|
Viskosität (Bostwick bei 20 °C, 30 Sek.) |
1,0 - 6,0 cm | 1,0 - 6,0 cm | 1,0 - 6,0 cm |
| Farbe (a/b) |
> 1,90 | > 1,90 | > 1,90 |
| pH | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,4 |
| Siebgröße | 2,0 - 3,0 mm | 2,0 - 3,0 mm | 2,0 - 3,0 mm |
| Ideale Anwendung | Tiefkühlpizzen, Einsteiger-Saucen. | Gekühlte Pizzen, Standard-Einzelhandelssaucen. | Hochwertige Deep-Dish-Pizzen, hoher Durchsatz. |
VERFÜGBARE VERPACKUNGEN
A12-Dose (4.250 ml)
3 Dosen pro Karton
A12-Dose (4.250 ml)
3 Dosen pro Karton
Aseptischer Beutel mit festem Ausguss
5 / 10 / 15 / 20 L
Aseptisches Bag-in-Drum
5 / 10 / 15 / 20 L
LAGERUNG & LOGISTIK
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum.
Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern (< 25 °C empfohlen), vor direktem Licht und Feuchtigkeit geschützt (< 65 % relative Luftfeuchtigkeit).
Nach dem Öffnen: In einen nichtmetallischen Behälter umfüllen. Im Kühlschrank bei 4 °C aufbewahren. Innerhalb von 5 Tagen verzehren.
Logistik: Palettierte Optionen oder Großgebinde-Ladung. Versand in 20- oder 40-Fuß-Trockencontainern.
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum.
Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern (< 25 °C empfohlen), vor direktem Licht und Feuchtigkeit geschützt (< 65 % relative Luftfeuchtigkeit).
Nach dem Öffnen: Die aseptische Sterilität geht beim Öffnen verloren. Das Produkt muss sofort verarbeitet werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Logistik: 4 Fässer pro Palette. 80 Fässer pro 20-Fuß-Trockencontainer. Auch in 40-Fuß-Trockencontainern verfügbar.
EIGENMARKEN-SERVICE
Bauen Sie Ihre Marke mit den umfassenden OEM-Lösungen von Saporina aus. Wir bieten End-to-End-Unterstützung für Distributoren, Großhändler und Gastronomieketten, die ihre eigene Pizzasauce-Linie auf den Markt bringen möchten.
- Individuelles Etikettendesign
- Rezeptanpassung
- Flexible Mindestbestellmengen
- Mehrsprachiger Support
INDUSTRIELLE ANPASSUNGSDIENSTE
Tomatensauce in Pizza-Qualität, konzipiert für Hochtemperatur-Öfen, individuell angepasst an Ihre Viskosität, Ihr Kräuterprofil und Ihr Pizzaformat. Aseptische Verpackung kalibriert für Ihre Abfülllinie, mit Qualitätsbegleitung vor Ort.
- Maßgeschneiderte Pizza-Viskosität
- Individuelles Kräuter- & Gewürzprofil
VERTRÄGLICHKEITEN & ALLERGENE
Gentechnikfrei
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Halal
Koscher
Keto
NÄHRWERTANGABEN (pro 100 g)
| Parameter | Klassisch | Aromatisiert (würzig) |
|---|---|---|
| Energie | 55 kcal / 230 kJ | 60 kcal / 251 kJ |
| Fett | 0,5 g | 0,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,0 g | 12,0 g |
| - davon Zucker | 9,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 2,0 g | 2,0 g |
| Natrium | 200 mg | 240 mg |
