100 % naturel
Conservation naturelle au sel. Sans colorants ni arômes artificiels.
TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL
Tomates séchées au soleil égyptiennes haut de gamme. Séchage naturel au soleil pour une saveur intense, à la fois sucrée et acidulée. Disponibles en oreillons conventionnels et en tomates cerises séchées au soleil pour des usages industriels polyvalents. Également disponibles prêtes à consommer en tomates séchées au soleil à l'huile en bocaux en verre.
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POURQUOI CHOISIR LES TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL SAPORINA ?
Nos tomates séchées au soleil sont récoltées à pleine maturité puis séchées naturellement sous le soleil égyptien pour concentrer leur richesse umami. Nous proposons des oreillons haut de gamme et différents niveaux de salinité, adaptés à vos besoins industriels — de la pâtisserie aux plats préparés.
INGRÉDIENTS
Tomates séchées au soleil (salées) : tomates fraîches (conventionnelles ou cerises), sel.
Tomates séchées au soleil (sulfitées) : tomates fraîches (conventionnelles ou cerises), sel, métabisulfite de sodium (E223).
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES :
| Caractéristique | Standard |
|---|---|
| Teneur en humidité | 20 – 24 % |
| Teneur en sel | 4 – 10 % |
| Acidité totale | 0,8 – 1,2 % |
| pH | 3,5 – 4,5 |
| Calibre / Découpe | Oreillons naturels (conventionnels) / Oreillons (cerises) |
| Couleur | Rouge foncé (naturel) |
| Application idéale | Antipasti, marinade à l'huile, formats grande distribution. |
| Caractéristique | Standard |
|---|---|
| Teneur en humidité | 20 – 24 % |
| Teneur en sel | 2 – 6 % |
| Métabisulfite de sodium | 2 500 – 3 000 ppm |
| Acidité totale | 0,8 – 1,2 % |
| pH | 3,5 – 4,5 |
| Calibre / Découpe | Oreillons naturels (conventionnels) / Oreillons (cerises) |
| Couleur | Rouge éclatant |
| Application idéale | Antipasti, marinade à l'huile, formats grande distribution. |
CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES
Doublure intérieure en PE
Sachets de 5 kg (2 sachets par carton)
Doublure plastique de qualité alimentaire
Doublure intérieure en PE
Sachets de 5 kg (2 sachets par carton)
Doublure plastique de qualité alimentaire
CONSERVATION & LOGISTIQUE
Durée de conservation : 12 mois.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 5 °C recommandé pour la préservation de la couleur).
Après ouverture : conserver fermé hermétiquement et au réfrigérateur.
Logistique : conteneur réfrigéré recommandé pour préserver une couleur premium pendant le transit.
Durée de conservation : 12 mois.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 5 °C recommandé pour la préservation de la couleur).
Après ouverture : conserver fermé hermétiquement et au réfrigérateur.
Logistique : conteneur réfrigéré recommandé pour préserver une couleur premium pendant le transit.
SERVICES DE PERSONNALISATION INDUSTRIELLE
Solutions industrielles de tomates séchées au soleil salées pour fabricants agroalimentaires. Nous adaptons la découpe, le taux d'humidité et la teneur en sel à votre ligne, avec un conditionnement en vrac aligné sur votre flux de production.
- Oreillons conventionnels ou cerises
- Taux d'humidité & de sel sur mesure
SERVICES DE PERSONNALISATION INDUSTRIELLE
Solutions industrielles de tomates séchées au soleil sulfitées pour fabricants agroalimentaires. Le dioxyde de soufre (E223) préserve une couleur rouge éclatante, avec une découpe et un taux d'humidité ajustables selon votre application.
- Oreillons conventionnels ou cerises
- Sulfitage (E223) pour préservation de la couleur
- Taux d'humidité sur mesure
TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES
Sans OGM
Vegan
Sans gluten
Sans lactose
Halal
Casher
Keto
