Южное полушарие: ход уборки урожая
Урожай Южного полушария начался хорошо. Бюллетень WPTC от 5 марта не отмечает значимых изменений прогнозов — большинство стран-производителей в плане или выше:
| Страна | Прогноз | Ход уборки | Статус | |
|---|---|---|---|---|
| 🇦🇷 | Аргентина | ~428 000 т | 65 % завершено (нед. 10) | В плане · урожайность +10–15 % год к году |
| 🇨🇱 | Чили | 1,3 млн т | 40–45 % завершено | В плане · без проблем |
| 🇦🇺 | Австралия | — | 79 000 т поставлено | Дожди · уборка прервана |
| 🇵🇪 | Перу | 150 000 т | 100 % завершено | Кампания завершена |
Аргентина выделяется особенно: урожайность на 10–15 % выше прошлой кампании, условия выращивания хорошие, а качество очень высокое. Январский град повредил около 400 гектаров в провинции Сан-Хуан, но сезон в целом идёт по плану и завершится к концу апреля.
Чили работает без сбоев и сохраняет прогноз в 1,3 млн тонн в жарких и сухих условиях. Австралия на сегодня поставила 79 000 тонн, но столкнулась с дождливым периодом, прервавшим полевые работы. Кампания Перу уже завершена с 150 000 тонн.
Северное полушарие: перспективы кампании 2026
Хотя страны Северного полушария всё ещё находятся в фазе предпосева или начального посева, февральская встреча WPTC подготовила предварительные прогнозы на кампанию 2026 года. Ключевые страны-производители:
| Страна | Прогноз 2026 | Ключевые моменты | |
|---|---|---|---|
| 🇪🇬 | Египет | 7,0 млн т (свежие) | Прогноз без изменений · переход зима/лето |
| 🇺🇸 | Калифорния | 8,89 млн т | Допущение 53 т/акр · неопределённость урожайности |
| 🇮🇹 | Италия | ~5,5 млн т (оценка) | Контракты в переговорах · возможный рост площадей на юге |
| 🇪🇸 | Испания | ~2,6 млн т | Площади как в 2025 · слабая урожайность в прошлом году |
| 🇹🇷 | Турция | 2,5–2,6 млн т | Стимулы посева для производителей · низкие цены конкурирующих культур |
| 🇵🇹 | Португалия | ~1,5 млн т | Небольшое сокращение засеянных площадей |
Прогноз Египта в 7 млн тонн свежих томатов для переработки остаётся неизменным и представляет один из крупнейших национальных объёмов в мире. Модель двойного урожая Египта (зимний и летний урожай) обеспечивает круглогодичные поставки, которых большинство конкурирующих стран достичь не может.
Калифорния, первая в мире по объёму, прогнозирует 8,89 млн метрических тонн, но достижение средней урожайности 53 т/акр остаётся неопределённым. Италия и Испания находятся в фазе договорных переговоров с предположениями о стабильных или слегка растущих объёмах.
Что это значит для покупателей промышленных томатов
Мировое предложение стабильно, но без заметного расширения. Урожаи Южного полушария идут хорошо, но ни одна страна не сообщает о значительном избытке. Хорошая урожайность Аргентины и ровный чилийский сезон создают прочную основу, но перерыв из-за дождей в Австралии и умеренный объём Перу означают, что Южное полушарие поставляет уверенно — без излишков.
Кампания Северного полушария определит направление цен. Поскольку Калифорния, Италия, Испания, Турция и Египет находятся в фазе посева или начального роста, ближайшие 60–90 дней определят цены 2026 года. Любые климатические потрясения, дефицит посева или разочаровывающая урожайность в этих странах сократят мировое предложение томатной пасты и подтолкнут цены вверх.
Круглогодичная мощность Египта имеет значение. Зимний урожай Египта завершается, а летний находится в фазе посева — это позволяет египетским переработчикам поставлять томатную пасту, пассату и другие томатные продукты в межсезонье, когда заводы Северного полушария простаивают, а предложение Южного полушария сокращается.
🍅 Ключевой вывод для покупателей томатных продуктов
Мировой рынок промышленных томатов стабилен, но далёк от перепроизводства. С учётом иранского кризиса, давящего на цены энергии и удобрений, и всё ещё неопределённой урожайности Северного полушария, покупателям следует зафиксировать соглашения о поставках как можно раньше — особенно со странами вроде Египта, предлагающими производство в два сезона и средиземноморские морские маршруты вне зоны нарушений у Ормуза.
Томатные продукты Saporina
Saporina перерабатывает египетские томаты как в зимний, так и в летний урожай (вяленые на солнце томаты производятся исключительно зимой) и обеспечивает круглогодичные поставки пасты, пассаты, соуса для пиццы, очищенных целых томатов, порошка и кетчупа. Доступны в промышленных бочках, жестяных банках A10, розничных форматах и упаковке под собственной маркой, с полной экспортной документацией.
📩 Обеспечьте поставки томатов на 2026 год
Свяжитесь с Saporina, чтобы обсудить объёмные соглашения на кампанию 2026 года — паста, пассата, соус для пиццы, очищенные целые томаты, порошок, вяленые на солнце и кетчуп, в промышленных, ресторанных (HoReCa) и розничных форматах.