Resumen del informe
El World Processing Tomato Council (WPTC) publicó el 6 de marzo de 2026 su informe trimestral con la previsión global de cosecha. La producción mundial proyectada se sitúa en 38,2 millones de toneladas frescas, ligeramente por debajo del récord histórico de 2024 pero por encima del cierre real de 2025.
Los tres grandes orígenes del Hemisferio Sur encajan su campaña con avance favorable: Argentina alcanza el 65 % de cosecha en sus zonas de Mendoza y San Juan, Chile se sitúa entre el 40 % y el 45 %, y Australia avanza dentro del calendario tras un arranque tardío por el clima en Victoria.
Hemisferio Norte: dudas en EE. UU. y mediterráneo
La parte del informe que merece atención inmediata para los compradores europeos es la del Hemisferio Norte. California ha contratado un 11 % menos de tonelaje (8,89 millones de toneladas) y rompe por debajo de 200 000 acres por primera vez en 50 años. El mediterráneo europeo (Italia, España, Grecia, Portugal) mantiene tonelaje estable pero con costes al alza por inputs.
Egipto, no contabilizado en los grandes proveedores históricos del WPTC, se consolida como cuarto productor global con 7 millones de toneladas frescas anuales repartidas entre campaña de invierno y de verano.
Implicaciones para responsables de compras
Compra anticipada en orígenes alternativos. Con California contraída y el mediterráneo europeo encarecido por costes de energía y fertilizantes, los compradores que aún no han diversificado deberían cerrar volumen en Egipto, Turquía y Túnez antes del arranque de la campaña de verano del Hemisferio Norte.
Vigila el zumo y el concentrado de alto brix. El segmento más tensionado del mercado es el del brix 36-38 (concentrado hot-break y cold-break para fabricantes industriales). El brix 28-30 se mantiene mejor abastecido, pero también con precios FOB al alza.
Mantén un mix de orígenes. El equilibrio óptimo para 2026 combina California (cuando el volumen lo permita) + un origen mediterráneo europeo + Egipto. Esa combinación reduce la exposición a un shock individual de cosecha o de logística.
🍅 Conclusión clave
El WPTC confirma un 2026 con producción estable a nivel mundial pero reequilibrada: menos California, más Mediterráneo Sur (Egipto, Norte de África). Los compradores que activen origen Egipto antes de la campaña de verano del Hemisferio Norte aseguran allocations, precio y plazos.
Saporina: tomate egipcio listo para 2026
Saporina garantiza disponibilidad para la campaña de verano 2026 en concentrado 28-30 y 36-38 brix, passata, salsa para pizza, kétchup, tomate secado al sol, tomate en polvo y tomates pelados enteros. Salida por Alejandría, Damietta y El Sokhna hacia los principales puertos europeos.
📩 Cierra el verano 2026
Contacta con Saporina para confirmar allocations, brix y volumen antes del arranque de la campaña de verano. Bookings abiertos.