Emisfero sud: avanzamento dei raccolti
Il raccolto dell'emisfero sud è iniziato bene. Il bollettino WPTC del 5 marzo non segnala variazioni significative delle previsioni — la maggior parte delle origini è in linea o sopra il piano:
| Origine | Previsione | Avanzamento del raccolto | Stato | |
|---|---|---|---|---|
| 🇦🇷 | Argentina | ~428.000 t | 65 % completato (sett. 10) | Nei piani · rese +10–15 % su base annua |
| 🇨🇱 | Cile | 1,3 mln t | 40–45 % completato | Nei piani · nessun problema |
| 🇦🇺 | Australia | — | 79.000 t consegnate | Pioggia · raccolto interrotto |
| 🇵🇪 | Perù | 150.000 t | 100 % completato | Campagna conclusa |
L'Argentina spicca particolarmente: le rese sono del 10–15 % superiori alla campagna precedente, le condizioni colturali sono buone e la qualità molto soddisfacente. Una grandinata di gennaio ha danneggiato circa 400 ettari nella provincia di San Juan, ma la stagione complessiva è in linea con il piano per concludersi a fine aprile.
Il Cile procede senza intoppi e mantiene la sua previsione di 1,3 milioni di tonnellate in condizioni calde e secche. L'Australia ha finora consegnato 79.000 tonnellate, ma fa i conti con una fase piovosa che ha interrotto le operazioni in campo. La campagna del Perù è già conclusa con 150.000 tonnellate.
Emisfero nord: prospettive per la campagna 2026
Anche se i paesi dell'emisfero nord sono ancora nella fase di pre-semina o di semina iniziale, il meeting WPTC di febbraio ha elaborato previsioni preliminari per la campagna 2026. Origini chiave:
| Origine | Previsione 2026 | Punti chiave | |
|---|---|---|---|
| 🇪🇬 | Egitto | 7,0 mln t (fresco) | Previsione invariata · transizione inverno/estate |
| 🇺🇸 | California | 8,89 mln t | Ipotesi 53 t/acre · incertezza sulle rese |
| 🇮🇹 | Italia | ~5,5 mln t (stimata) | Contratti in negoziazione · superfici meridionali in possibile aumento |
| 🇪🇸 | Spagna | ~2,6 mln t | Superfici simili al 2025 · rese deboli l'anno scorso |
| 🇹🇷 | Turchia | 2,5–2,6 mln t | Incentivi alla semina per i produttori · prezzi bassi delle colture concorrenti |
| 🇵🇹 | Portogallo | ~1,5 mln t | Leggera riduzione delle superfici piantate |
La previsione egiziana di 7 milioni di tonnellate di pomodoro fresco da trasformare rimane invariata e rappresenta uno dei maggiori volumi nazionali al mondo. Il modello a doppio raccolto dell'Egitto (raccolto invernale e raccolto estivo) offre una capacità di fornitura tutto l'anno che la maggior parte delle origini concorrenti non riesce a raggiungere.
La California, prima origine al mondo per volume, proietta 8,89 milioni di tonnellate metriche, ma il raggiungimento della resa media di 53 t/acre rimane incerto. Italia e Spagna si trovano nella fase di negoziazione contrattuale, con ipotesi di volumi stabili o leggermente in crescita.
Cosa significa per i buyer di pomodoro da industria
L'offerta globale è stabile, ma senza espansione marcata. I raccolti dell'emisfero sud procedono bene, ma nessuna origine segnala un surplus significativo. Le buone rese argentine e una stagione cilena regolare costituiscono una base solida, ma l'interruzione per pioggia in Australia e il volume moderato del Perù fanno sì che l'emisfero sud consegni in modo solido — senza eccessi.
La campagna dell'emisfero nord deterrà la direzione dei prezzi. Con California, Italia, Spagna, Turchia ed Egitto in fase di semina o di crescita iniziale, i prossimi 60–90 giorni determineranno i prezzi 2026. Qualsiasi perturbazione climatica, deficit di semina o resa deludente in queste origini ridurrà l'offerta mondiale di concentrato di pomodoro e spingerà al rialzo i prezzi.
La capacità tutto l'anno dell'Egitto fa la differenza. Il raccolto invernale egiziano si sta concludendo e il raccolto estivo è in fase di semina — questo permette ai trasformatori egiziani di consegnare concentrato di pomodoro, passata e altri prodotti a base di pomodoro nella stagione intermedia, quando gli stabilimenti dell'emisfero nord sono fermi e l'offerta dell'emisfero sud si riduce.
🍅 Punto chiave per i buyer di prodotti a base di pomodoro
Il mercato mondiale del pomodoro da industria è stabile, ma lontano da una situazione di sovraofferta. Con la crisi iraniana che esercita pressione sui prezzi di energia e fertilizzanti e le rese dell'emisfero nord ancora incerte, i buyer dovrebbero bloccare gli accordi di fornitura il prima possibile — soprattutto con origini come l'Egitto, che offrono una produzione a doppia stagione e rotte marittime mediterranee fuori dalla zona di disturbo di Hormuz.
I prodotti a base di pomodoro Saporina
Saporina trasforma pomodoro egiziano sia nel raccolto invernale che in quello estivo (i pomodori essiccati al sole sono prodotti esclusivamente in inverno) e offre fornitura tutto l'anno di concentrato, passata, salsa pizza, pelati interi, polvere e ketchup. Disponibili in fusti industriali, latte A10, formati retail e confezionamento private label, con documentazione completa per l'export.
📩 Assicuratevi la fornitura di pomodoro 2026
Contattate Saporina per discutere gli accordi di volume per la campagna 2026 — concentrato, passata, salsa pizza, pelati interi, polvere, essiccati al sole e ketchup, in formati industriali, ristorazione (HoReCa) e retail.