100 % Naturel
Abricot « Amar » pur, conditionné à pleine maturité. Sans colorants, sans édulcorants — uniquement la douceur dorée du fruit.
Purée d'Abricot
Purée d'abricot haut de gamme en vrac pour nectars, confitures et produits laitiers. Élaborée à partir d'abricots égyptiens mûris au soleil pour une saveur intense et une couleur orange éclatante.
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POURQUOI CHOISIR L'ABRICOT DE SAPORINA ?
Chez Saporina, nous sélectionnons à la main les abricots égyptiens « Amar » à pleine maturité — reconnus pour leur saveur riche et sucrée-acidulée et leur forte teneur en pulpe — puis nous les transformons en aseptique pour préserver la couleur orange doré et le caractère naturel qu'exigent vos nectars haut de gamme, confitures et garnitures de confiserie.
INGRÉDIENTS
100 % Abricots frais.
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
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| Spécification | Purée d'Abricot |
|---|---|
| Brix | 10,0 - 12,0° |
| Viscosité (Bostwick) | 10 - 20 cm (à 20 °C, 30 s) |
| pH | 3,2 - 3,9 |
| Acidité (en acide citrique) | 0,9 - 1,5 % |
| Taille de tamis | 0,4 - 0,8 mm |
| Couleur | Orange doré caractéristique |
| Application idéale | Nectars, confitures, alimentation infantile, produits laitiers |
CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES
Poche aseptique en fût
5 / 10 / 15 / 20 L
STOCKAGE & LOGISTIQUE
Durée de conservation : 18 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec (< 25 °C recommandé), à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité (< 65 % d'humidité relative).
Après ouverture : La stérilité aseptique est perdue dès l'ouverture. Le produit doit être transformé immédiatement pour garantir la sécurité alimentaire.
Logistique : 4 fûts par palette. 80 fûts par conteneur sec 20 pieds. Disponible également en conteneurs secs 40 pieds.
PRÉPARATIONS DE FRUITS SUR MESURE
Nous proposons des solutions de fruits sur mesure pour l'industrie des boissons et de l'alimentation infantile. Nous pouvons ajuster le Brix, la viscosité et l'acidité pour correspondre à votre application spécifique de nectar ou de smoothie.
- Niveaux de Brix personnalisés
- MOQ flexibles
TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES
Sans OGM
Végane
Sans gluten
Sans lactose
Halal
Casher
Céto
