100% Naturale
Pura albicocca «Amar», imbottigliata a piena maturazione. Senza coloranti né dolcificanti — solo la dolcezza dorata del frutto.
Purea di albicocca
Purea di albicocca premium all’ingrosso per nettari, confetture e latticini. Prodotta da albicocche egiziane maturate al sole per un sapore intenso e un colore arancione vivace.
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PERCHÉ SCEGLIERE L'ALBICOCCA DI SAPORINA?
In Saporina selezioniamo a mano le albicocche egiziane «Amar» a piena maturazione — apprezzate per il sapore ricco e agrodolce e per l’alto contenuto di polpa — e le lavoriamo in asettico per preservare il colore arancio dorato e il carattere naturale che i vostri nettari, confetture e farciture di pasticceria premium richiedono.
INGREDIENTI
100 % albicocche fresche.
SPECIFICHE TECNICHE
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| Caratteristica | Purea di albicocca |
|---|---|
| Brix | 10,0 - 12,0° |
| Viscosità (Bostwick) | 10 - 20 cm (a 20 °C, 30 s) |
| pH | 3,2 - 3,9 |
| Acidità (come acido citrico) | 0,9 - 1,5 % |
| Granulometria | 0,4 - 0,8 mm |
| Colore | Arancione dorato caratteristico |
| Applicazione ideale | Nettari, confetture, alimenti per l'infanzia, bakery |
CONFEZIONI DISPONIBILI
Bag-in-drum asettico
5 / 10 / 15 / 20 L
CONSERVAZIONE & LOGISTICA
Conservabilità: 18 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: la sterilità asettica si perde immediatamente all'apertura. Il prodotto deve essere lavorato senza ritardo per garantire la sicurezza alimentare.
Logistica: 4 fusti per pallet. 80 fusti per container secco da 20 piedi. Disponibili anche container da 40 piedi.
PREPARAZIONI DI FRUTTA SU MISURA
Offriamo soluzioni di frutta su misura per l’industria delle bevande e degli alimenti per l’infanzia. Possiamo regolare Brix, viscosità e acidità in base alla vostra specifica applicazione di nettare o smoothie.
- Brix personalizzato
- Quantitativi minimi flessibili
TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI
Senza OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
Keto
