100% Natural
Puro albaricoque «Amar», envasado en plena maduración. Sin colorantes ni edulcorantes — solo el dulzor dorado de la propia fruta.
Puré de Albaricoque
Puré de albaricoque premium al por mayor para néctares, mermeladas y lácteos. Elaborado con albaricoques egipcios madurados al sol para un sabor intenso y un color naranja vibrante.
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¿POR QUÉ ELEGIR EL ALBARICOQUE DE SAPORINA?
En Saporina seleccionamos a mano albaricoques egipcios «Amar» en plena maduración — apreciados por su sabor rico y dulce-ácido y su alto contenido de pulpa — y los procesamos asépticamente para preservar el color naranja dorado y el carácter natural que exigen sus néctares, mermeladas y rellenos de confitería premium.
INGREDIENTES
100% Albaricoques frescos.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
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| Especificación | Puré de Albaricoque |
|---|---|
| Brix | 10,0 - 12,0° |
| Viscosidad (Bostwick) | 10 - 20 cm (a 20 °C, 30 s) |
| pH | 3,2 - 3,9 |
| Acidez (como ácido cítrico) | 0,9 - 1,5 % |
| Tamaño de tamiz | 0,4 - 0,8 mm |
| Color | Naranja dorado característico |
| Aplicación ideal | Néctares, mermeladas, alimentos infantiles, lácteos |
ENVASES DISPONIBLES
Aséptico bag-in-drum
5 / 10 / 15 / 20 L
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 18 meses desde la fecha de producción.
Condiciones de conservación: almacenar en un lugar fresco y seco (recomendado < 25 °C), protegido de la luz solar directa y de la humedad (< 65 % de humedad relativa).
Tras la apertura: la esterilidad aséptica se pierde inmediatamente al abrir. El producto debe procesarse de inmediato para garantizar la seguridad alimentaria.
Logística: 4 bidones por palé. 80 bidones por contenedor seco de 20 pies. También disponible en contenedores secos de 40 pies.
PREPARACIONES DE FRUTA A MEDIDA
Ofrecemos soluciones de fruta a medida para la industria de bebidas y de alimentación infantil. Podemos ajustar el Brix, la viscosidad y la acidez a su aplicación específica de néctar o smoothie.
- Niveles de Brix personalizados
- MOQs flexibles
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
Sin OGM
Vegano
Sin Gluten
Sin Lactosa
Halal
Kosher
Keto
