PIMENTS KARDOULA

Piments Kardoula en gros (type rouge doux / Florina). Forme caractéristique en cœur, parois épaisses et charnues, couleur rouge intense. Un choix haut de gamme pour les lignes de farce industrielles et les antipasti.

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Piments Kardoula égyptiens haut de gamme Saporina (Florina rouge doux, entiers évidés)

POURQUOI CHOISIR LES KARDOULA SAPORINA ?

Nos piments Kardoula sont reconnus pour leurs parois épaisses et leur structure robuste — le poivron idéal pour la farce au fromage ou au thon. Récoltés à pleine maturité rouge pour une douceur et un impact visuel maximums.

Forme en cœur

Forme Campanula distinctive qui sublime la présentation à l'assiette.

Chair épaisse

Parois robustes qui conservent leur forme lors des process industriels.

Douceur riche

Teneur naturelle élevée en sucres pour une saveur de poivron douce et profonde.

INGRÉDIENTS

Piments Kardoula, eau, sel, acide acétique (E260), chlorure de calcium (E509), acide citrique (E330), acide ascorbique (E300), sorbate de potassium (E202), benzoate de sodium (E211).

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Attribut	Piments Kardoula
Découpe / Forme	Entiers (avec ou sans pédoncule)
Calibre / Diamètre	3–5 cm / 5–7 cm
Couleur	Rouge profond
pH	< 3,2
Teneur en sel	7,0 % – 9,0 %
Acidité (en acide acétique)	2,8 % – 3,2 %
Texture	Ferme / parois épaisses
Application idéale	Lignes de farce (fromage/thon), antipasti

CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES

Fût industriel HDPE 235 L à vis large pour piments rouges Kardoula — Fût industriel 235 L HDPE qualité alimentaire

STOCKAGE & LOGISTIQUE

DLUO : 24 mois à compter de la date de production.

Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25°C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65% d'humidité relative).

Manipulation : les fûts doivent rester scellés pour prévenir l'oxydation.

Logistique : palettisé ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 pieds ou 40 pieds.

SERVICES DE PERSONNALISATION INDUSTRIELLE

Piments Kardoula en vrac, adaptés à votre process industriel. Nous fournissons des profils de saumure personnalisés, des diamètres calibrés et des coupes avec ou sans pédoncule — avec un accompagnement qualité sur chaque lot.