Урожай картофеля в Европе в 2026 году меньше: что это значит для Египта и покупателей

Место Египта

Ничто в европейских новостях этой осени не затрагивает урожай Египта напрямую. Египет выращивает картофель в нескольких сезонах, а экспортный урожай убирают с конца зимы до весны — после европейского урожая, в те месяцы, когда европейские хранилища пустеют. Европейская торговля считает, что именно в феврале–апреле 2027 года станет ясно, сколько качественного картофеля действительно осталось. У Северной Африки нет и сильной прямой связи с Эль-Ниньо (наш обзор по Эль-Ниньо), так что жаркое и сухое лето на севере Европы — отдельная история.

Тем не менее важны две связи. Большая часть семенного материала для основного урожая Египта поступает из Северной Европы, а площади семенного картофеля в Бельгии в этом году сократились (−19,2 %) — это стоит отслеживать перед следующей посадкой. И когда европейского сырья не хватает, покупатели внимательнее смотрят на другие страны происхождения. Египет уже поставляет свежий картофель в Европу и Россию и наращивает экспорт замороженного картофеля фри; для продукции длительного хранения, например консервированного картофеля, другой календарь уборки — именно то, что должно давать второе происхождение.

Европа посадила меньше, а потом пришла жара

По оценке группы производителей NEPG, урожай в Бельгии, Франции, Германии и Нидерландах составит 20,7 млн тонн — на 25,4 % меньше, чем в 2025 году, и на 13,7 % ниже среднего за пять лет, при сокращении площадей на 13,7 % и урожайности на 13,9 %. Урожай Бельгии снизился на 35,3 %, а Франции, Германии и Нидерландов — более чем на 20 % в каждой стране.

Министерство сельского хозяйства Германии оценивает урожай 2026 года примерно в 10,4 млн тонн против 13,9 млн в 2025 году. Поздний старт после февральских дождей сменился летней жарой и засухой. Оценка пока предварительная, а Германская ассоциация торговли картофелем призывает не говорить о дефиците раньше времени.

Бельгия показывает, почему площади вообще сократились. Очень большой урожай 2025 года привёл к избытку предложения, и производители посадили меньше: по предварительным данным Statbel, площадь под картофелем снизилась до 88 904 гектаров — на 17,4 % после трёх лет роста, а во Фландрии — на 21,6 %.

Южнее, на Крите, ливни начала октября затопили большую часть плато Ласити за несколько недель до уборки. Местные фермеры оценивают потери картофеля в 80 % и более — вместе с уже потраченными на семена, удобрения и работу средствами — и добиваются компенсаций. Крит в основном снабжает греческий рынок, но этот случай напоминает, какой погодный риск может сосредоточиться в одном районе выращивания.

Переработчики: дефицит сырья и жёсткая конкуренция

Участники рынка сообщили Expana, что некоторые поздние пробные выкопки после более мягкого сентября дали результат лучше ожидаемого, но урожайность сезона 2026/27 они по-прежнему называют «очень слабой». Производители сначала выполнят контрактные поставки, а поскольку большая часть урожая законтрактована, на свободный рынок в этом сезоне останется немного.

Второй вопрос — качество. NEPG сообщает о более мелких и коротких, чем обычно, клубнях и риске раннего прорастания при хранении, а президент Rucip Доменико Читтерио предупреждает, что пригодный к использованию объём может сократиться сильнее собранного — особенно в Бельгии и Франции, где часть производителей может не выполнить контракты. Польша, не входящая в эту группу, могла бы смягчить дефицит в Европе после урожая 7,0 млн тонн в 2025 году, но её собственные переработчики забирают всё большую его долю.

Экспорт продуктов переработки картофеля из пяти крупнейших стран-поставщиков ЕС силён по объёму, но слабее по стоимости: поставщики из Индии и Китая укрепляют позиции в Азии и на Ближнем Востоке. Пошлины США и рост стоимости энергии из-за ближневосточного конфликта усиливают давление. Жара сказывается и на заводе: при снижении сухого вещества для того же выхода нужно больше сырья — около 3 % на каждые 3 % снижения удельного веса, по данным PotatoPro.

Что делать покупателям картофеля сейчас

• Покупатели свежего и замороженного картофеля: подтвердите контрактные объёмы и требования к качеству уже сейчас — объёмы свободного рынка в Европе весь сезон останутся ограниченными.
• Покупатели консервированного картофеля: европейские консервные заводы работают на том же скудном урожае, поэтому заранее согласуйте калибры и форматы банок на 2027 год и требуйте массу отцеженного продукта и плотность в каждом сертификате анализа.
• Планируйте по календарю, а не только по стране: происхождение с другим сроком уборки закрывает месяцы, когда европейский картофель из хранилищ заканчивается, — окно февраль–апрель 2027 года стоит держать в поле зрения.
• Следите за решениями о посадках на 2027 год: площади этого года снизились вслед за прошлогодним избытком, и следующий раунд контрактов снова их определит.

Консервированный картофель Saporina

Saporina поставляет очищенный целый картофель в рассоле, откалиброванный (20/30, 25/35 и 30/40 мм) и упакованный в банки 1/2 кг, 1 кг, A9 и A10 для розницы, HoReCa и собственных торговых марок, а также более широкий ассортимент овощных и бобовых консервов.