100 % natural
No-OGM, sin colorantes ni conservantes artificiales. Solo el sabor puro del tomate.
SALSA PARA PIZZA
Salsa para pizza al por mayor para aplicaciones industriales y restauración (HORECA). Viscosidad uniforme, sabor intenso y rendimiento optimizado para hornos de alta temperatura.
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¿POR QUÉ LA SALSA PARA PIZZA SAPORINA?
Concebida para cocinas exigentes, nuestra salsa ofrece el equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Garantizamos una viscosidad constante y evitamos la sinéresis (separación del agua) — la base ideal para todas las aplicaciones de pizza profesionales.
INGREDIENTES
Clásico (al natural): tomate fresco, sal.
Aromatizado (especiado): tomate fresco, sal, azúcar, cebolla, hierbas aromáticas (orégano, albahaca), especias.
Clásico (al natural): 100 % tomate fresco.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
| Característica | Clásico (al natural) | Aromatizado (especiado) |
|---|---|---|
| Brix | 12-14 % | 12-14 % |
|
Viscosidad (Bostwick cm a 20 °C, 30 seg.) |
1,0 - 6,0 cm | 4,0 - 7,0 cm |
| Color (a/b) |
≥ 1,80 | ≥ 1,70 |
| pH | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,3 |
| Sal | < 1,0 % | < 1,0 % |
| Perfil | Tomate puro | Especiado, herbáceo, aromático |
| Característica | Base estándar | Base densa | Muy densa |
|---|---|---|---|
| Brix | 10-12 % | 12-14 % | 14-16 % |
|
Viscosidad (Bostwick a 20 °C, 30 seg.) |
1,0 - 6,0 cm | 1,0 - 6,0 cm | 1,0 - 6,0 cm |
| Color (a/b) |
> 1,90 | > 1,90 | > 1,90 |
| pH | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,4 |
| Tamaño de tamiz | 2,0 - 3,0 mm | 2,0 - 3,0 mm | 2,0 - 3,0 mm |
| Aplicación ideal | Pizzas congeladas, salsas entry-level. | Pizzas refrigeradas, salsas de retail estándar. | Pizzas deep-dish premium, alta productividad. |
ENVASES DISPONIBLES
Lata A12 (4.250 ml)
3 latas por caja
Lata A12 (4.250 ml)
3 latas por caja
Bolsa aséptica con boquilla fija
5 / 10 / 15 / 20 L
Bag-in-drum aséptico
5 / 10 / 15 / 20 L
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Condiciones de conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), al abrigo de la luz directa y la humedad (< 65 % humedad relativa).
Tras la apertura: transferir a un recipiente no metálico. Refrigerar a 4 °C. Consumir en un plazo de 5 días.
Logística: opciones paletizadas o carga a granel. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Condiciones de conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), al abrigo de la luz directa y la humedad (< 65 % humedad relativa).
Tras la apertura: la esterilidad aséptica cesa al abrir. El producto debe procesarse de inmediato para garantizar la seguridad alimentaria.
Logística: 4 bidones por palé. 80 bidones por contenedor seco de 20 pies. Disponible también en contenedores secos de 40 pies.
SERVICIOS DE MARCA BLANCA
Construya su marca con las soluciones OEM integrales de Saporina. Ofrecemos un apoyo de extremo a extremo a distribuidores, mayoristas y cadenas de restauración que deseen lanzar su propia línea de salsa para pizza.
- Diseño de etiqueta personalizado
- Adaptación de la receta
- MOQ flexibles
- Apoyo multilingüe
SERVICIOS DE PERSONALIZACIÓN INDUSTRIAL
Salsa de tomate de calidad pizza, concebida para hornos de alta temperatura, personalizada según su viscosidad, el perfil aromático de las hierbas y el formato de pizza. Envase aséptico ajustado a su línea de llenado, con asistencia de calidad sobre el terreno.
- Viscosidad pizza a medida
- Perfil de hierbas y especias personalizado
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
Sin OGM
Vegano
Sin gluten
Sin lactosa
Halal
Kosher
Keto
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parámetro | Clásico | Aromatizado (especiado) |
|---|---|---|
| Valor energético | 55 kcal / 230 kJ | 60 kcal / 251 kJ |
| Grasas | 0,5 g | 0,5 g |
| - de las cuales saturadas | < 0,1 g | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 11,0 g | 12,0 g |
| - de los cuales azúcares | 9,0 g | 10,0 g |
| Fibra | 2,5 g | 2,5 g |
| Proteínas | 2,0 g | 2,0 g |
| Sodio | 200 mg | 240 mg |
