طبيعيٌّ 100 %
خاليةٌ من التعديل الوراثيّ، دون موادَّ مُلوِّنةٍ أو حافظةٍ صناعيّة. نَكهةُ الطماطم النقيّةُ فقط.
صلصةُ البيتزا
صلصةُ بيتزا بالجملة للتطبيقات الصناعيّة وقطاعِ الضيافة (HoReCa). لزوجةٌ متجانسة، ومذاقٌ غنيّ، وأداءٌ مُحسَّنٌ لأفران البيتزا عاليةِ الحرارة.
اطلبوا عرض أسعار
لماذا صلصةُ بيتزا Saporina؟
مُصمَّمةٌ للمطابخ المُتطلِّبة، تَجمع صلصتُنا توازنًا مثاليًّا بين الحلاوة والحموضة. نَضمنُ لزوجةً ثابتةً ونَمنع الانفصالَ المائيّ (السِّينيريسيس) — القاعدةُ الأمثلُ لجميع تطبيقات البيتزا الاحترافيّة.
المكوّنات
الكلاسيكيّة (طبيعيّة): طماطمُ طازجة، ملح.
المُتبَّلة (بالأعشاب): طماطمُ طازجة، ملح، سكّر، بصل، أعشابٌ عطريّة (أوريغانو، ريحان)، توابل.
الكلاسيكيّة (طبيعيّة): طماطمُ طازجةٌ 100 %.
المواصفات الفنّيّة:
| الخاصّيّة | كلاسيكيّة (طبيعيّة) | مُتبَّلة (بالأعشاب) |
|---|---|---|
| Brix | 12-14 % | 12-14 % |
|
اللزوجة (Bostwick سم عند 20 °م، 30 ثانية) |
1.0 - 6.0 سم | 4.0 - 7.0 سم |
| اللون (a/b) |
≥ 1.80 | ≥ 1.70 |
| الرقم الهيدروجينيّ (pH) | 4.0 - 4.4 | 4.0 - 4.3 |
| الملح | < 1.0 % | < 1.0 % |
| المذاق | طماطمٌ نقيّة | متبَّلٌ، عُشبيّ، عَطِر |
| الخاصّيّة | قاعدةٌ قياسيّة | قاعدةٌ كثيفة | كثيفةٌ جدًّا |
|---|---|---|---|
| Brix | 10-12 % | 12-14 % | 14-16 % |
|
اللزوجة (Bostwick عند 20 °م، 30 ثانية) |
1.0 - 6.0 سم | 1.0 - 6.0 سم | 1.0 - 6.0 سم |
| اللون (a/b) |
> 1.90 | > 1.90 | > 1.90 |
| الرقم الهيدروجينيّ (pH) | 4.0 - 4.4 | 4.0 - 4.4 | 4.0 - 4.4 |
| قياسُ المنخل | 2.0 - 3.0 مم | 2.0 - 3.0 مم | 2.0 - 3.0 مم |
| الاستخدامُ الأمثل | بيتزا مجمَّدة، صلصاتٌ مبدئيّة. | بيتزا مبرَّدة، صلصاتُ تجزئةٍ قياسيّة. | بيتزا Deep-Dish فاخرة، إنتاجيّةٌ عالية. |
العبواتُ المتاحة
علبة A12 (4.1 كجم)
3 علب في الكرتونة
علبة A12 (4.1 كجم)
3 علب في الكرتونة
كيس معقَّم بفوهة ثابتة
5 / 10 / 15 / 20 لترًا
Bag-in-drum معقَّم
5 / 10 / 15 / 20 لترًا
التخزينُ واللوجستيّات
مدّةُ الصلاحيّة: 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروطُ التخزين: يُحفَظ في مكانٍ باردٍ وجافّ (< 25 درجة مئويّة موصًى به)، بعيدًا عن أشعّة الشمس المباشرة والرطوبة (< 65 % رطوبةٌ نسبيّة).
بعد الفتح: يُنقَل إلى وعاءٍ غيرِ معدنيّ. يُحفَظ في الثلّاجة عند 4 درجاتٍ مئويّة. يُستهلَك خلال 5 أيّام.
اللوجستيّات: خياراتٌ على منصّاتٍ أو حمولاتٍ سائبة. الشحنُ في حاوياتٍ جافّةٍ 20 أو 40 قدمًا.
مدّةُ الصلاحيّة: 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروطُ التخزين: يُحفَظ في مكانٍ باردٍ وجافّ (< 25 درجة مئويّة موصًى به)، بعيدًا عن أشعّة الشمس المباشرة والرطوبة (< 65 % رطوبةٌ نسبيّة).
بعد الفتح: تَنتفي السِّيريّةُ المعقَّمةُ عند الفتح. يَنبغي معالجةُ المنتج فورًا لضمان السلامة الغذائيّة.
اللوجستيّات: 4 براميلَ على المنصّة. 80 برميلًا في حاوية 20 قدمًا الجافّة. يتوفّر أيضًا في حاوياتٍ جافّةٍ 40 قدمًا.
خدمةُ العلامة الخاصّة
ابْنوا علامتَكم مع حلول OEM المتكاملة من Saporina. نُقدِّم دعمًا متكاملًا للموزِّعين وتجّار الجملة وسلاسلِ الضيافة الذين يَرغبون في إطلاق تشكيلتهم الخاصّة من صلصة البيتزا.
- تصميمُ مُلصَقٍ مُخصَّص
- تخصيصُ الوصفة
- حدودُ طلبٍ دنيا مَرِنة
- دعمٌ متعدّدُ اللغات
خدماتُ التخصيص الصناعيّ
صلصةُ طماطمَ بجودة البيتزا، مُصمَّمةٌ لأفرانٍ عاليةِ الحرارة، ومخصَّصةٌ على لزوجتكم وملمحِ الأعشاب العطريّةِ وحجم البيتزا. عبواتٌ مُعَقَّمةٌ مُعَيَّرةٌ على خطّ تعبئتكم، مع مساندةٍ ميدانيّةٍ للجودة.
- لزوجةُ بيتزا على القياس
- ملمحُ أعشابٍ وتوابلَ مخصَّص
التحمّلُ الغذائيّ والمواد المسبّبة للحساسيّة
غيرُ معدّلٍ وراثيًّا
نباتيّ
خالٍ من الغلوتين
خالٍ من اللاكتوز
حلال
كوشير
كيتو
القيمُ الغذائيّة (لكلّ 100 جم)
| المُعامِل | كلاسيكيّة | مُتبَّلة (بالأعشاب) |
|---|---|---|
| الطاقة | 55 سعرة حراريّة / 230 كيلوجول | 60 سعرة حراريّة / 251 كيلوجول |
| الدهون | 0.5 جم | 0.5 جم |
| - منها أحماضٌ دهنيّةٌ مُشبَعة | < 0.1 جم | < 0.1 جم |
| الكربوهيدرات | 11.0 جم | 12.0 جم |
| - منها سكّريّات | 9.0 جم | 10.0 جم |
| الألياف | 2.5 جم | 2.5 جم |
| البروتين | 2.0 جم | 2.0 جم |
| الصوديوم | 200 مجم | 240 مجم |
