100 % naturale
Non OGM, senza coloranti né conservanti artificiali. Solo il gusto puro del pomodoro.
SALSA PER PIZZA
Salsa per pizza all'ingrosso per applicazioni industriali e ristorazione (HoReCa). Viscosità uniforme, gusto intenso e prestazioni ottimizzate per forni ad alta temperatura.
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PERCHÉ LA SALSA PER PIZZA SAPORINA?
Concepita per cucine esigenti, la nostra salsa offre il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Garantiamo una viscosità costante e preveniamo la sineresi (separazione dell'acqua) — la base ideale per tutte le applicazioni pizza professionali.
INGREDIENTI
Classica (al naturale): pomodori freschi, sale.
Aromatizzata (speziata): pomodori freschi, sale, zucchero, cipolla, erbe aromatiche (origano, basilico), spezie.
Classica (al naturale): 100 % pomodori freschi.
SPECIFICHE TECNICHE:
| Caratteristica | Classica (al naturale) | Aromatizzata (speziata) |
|---|---|---|
| Brix | 12-14 % | 12-14 % |
|
Viscosità (Bostwick cm a 20 °C, 30 sec.) |
1,0 - 6,0 cm | 4,0 - 7,0 cm |
| Colore (a/b) |
≥ 1,80 | ≥ 1,70 |
| pH | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,3 |
| Sale | < 1,0 % | < 1,0 % |
| Profilo | Pomodoro puro | Speziato, erbaceo, aromatico |
| Caratteristica | Base standard | Base densa | Molto densa |
|---|---|---|---|
| Brix | 10-12 % | 12-14 % | 14-16 % |
|
Viscosità (Bostwick a 20 °C, 30 sec.) |
1,0 - 6,0 cm | 1,0 - 6,0 cm | 1,0 - 6,0 cm |
| Colore (a/b) |
> 1,90 | > 1,90 | > 1,90 |
| pH | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,4 | 4,0 - 4,4 |
| Dimensione setaccio | 2,0 - 3,0 mm | 2,0 - 3,0 mm | 2,0 - 3,0 mm |
| Applicazione ideale | Pizze surgelate, salse entry-level. | Pizze refrigerate, salse retail standard. | Pizze deep-dish premium, alta produttività. |
CONFEZIONI DISPONIBILI
Latta A12 (4,1 kg)
3 lattine per cartone
Latta A12 (4,1 kg)
3 lattine per cartone
Sacca asettica con beccuccio fisso
5 / 10 / 15 / 20 L
Bag-in-drum asettico
5 / 10 / 15 / 20 L
CONSERVAZIONE & LOGISTICA
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto (< 25 °C consigliato), al riparo dalla luce diretta e dall'umidità (< 65 % umidità relativa).
Dopo l'apertura: trasferire in contenitore non metallico. Conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 5 giorni.
Logistica: opzioni pallettizzate o carico bulk. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto (< 25 °C consigliato), al riparo dalla luce diretta e dall'umidità (< 65 % umidità relativa).
Dopo l'apertura: la sterilità asettica viene meno all'apertura. Il prodotto deve essere lavorato immediatamente per garantire la sicurezza alimentare.
Logistica: 4 fusti per pallet. 80 fusti per container secco da 20 piedi. Disponibile anche in container secchi da 40 piedi.
SERVIZIO PRIVATE LABEL
Costruite il vostro marchio con le soluzioni OEM complete di Saporina. Offriamo supporto end-to-end a distributori, grossisti e catene di ristorazione che desiderano lanciare la propria linea di salsa per pizza.
- Design dell'etichetta personalizzato
- Personalizzazione della ricetta
- Quantità minime d'ordine flessibili
- Supporto multilingua
SERVIZI DI PERSONALIZZAZIONE INDUSTRIALE
Salsa di pomodoro di qualità pizza, concepita per forni ad alta temperatura, personalizzata sulla vostra viscosità, sul profilo aromatico delle erbe e sul formato pizza. Confezionamento asettico tarato sulla vostra linea di riempimento, con assistenza qualità sul campo.
- Viscosità pizza su misura
- Profilo erbe & spezie personalizzato
TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI
Non OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
Keto
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g)
| Parametro | Classica | Aromatizzata (speziata) |
|---|---|---|
| Energia | 55 kcal / 230 kJ | 60 kcal / 251 kJ |
| Grassi | 0,5 g | 0,5 g |
| - di cui acidi grassi saturi | < 0,1 g | < 0,1 g |
| Carboidrati | 11,0 g | 12,0 g |
| - di cui zuccheri | 9,0 g | 10,0 g |
| Fibre | 2,5 g | 2,5 g |
| Proteine | 2,0 g | 2,0 g |
| Sodio | 200 mg | 240 mg |
