Natürliche Konservierung
Salzlake + Zitronensäure in Laborqualität (E330) und Ascorbinsäure (E300) bewahren Farbe, Textur und natürliche Säure — ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe, gentechnikfrei.
PREMIUM-ARTISCHOCKEN
Ägyptische Premium-Artischocken (Cynara scolymus) mit fleischigen Herzen und zarten Blättern. Handgeputzt und in Salzlake konserviert, um den vollen natürlichen Geschmack zu bewahren. Erhältlich als Herzen, Viertel und Böden. Optimiert für Einzelhandel und HoReCa — Pizza, Salate und Antipasti.
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WARUM SAPORINA ARTISCHOCKEN WÄHLEN?
Unsere Artischocken wachsen in den fruchtbaren Böden Ägyptens, die für ihre überlegene Qualität bekannt sind. Handgeerntet und verarbeitet, um eine zarte Textur und konstante Kalibrierung zu gewährleisten — frei von zähen äußeren Blättern.
ZUTATEN
Artischocken (Herzen/Viertel/Böden): Artischocke, Wasser, Salz, Säureregulator (Zitronensäure E330), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure E300).
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
| Spezifikation | Herzen | Viertel | Böden |
|---|---|---|---|
| Kalibrierung | 5/7 à 50/60 (tous calibres) | Aus kalibrierten Herzen geschnitten | 5-7 cm / 7-9 cm |
| Textur | Zart & fest | Zart & fest | Fest & fleischig |
| pH | 3,8 - 4,2 | 3,8 - 4,2 | 3,8 - 4,2 |
| Salzgehalt | 0,8 % - 1,2 % | 0,8 % - 1,2 % | 0,8 % - 1,2 % |
| Säure (ausgedrückt als Zitronensäure) | 0,4 % - 0,6 % | 0,4 % - 0,6 % | 0,4 % - 0,6 % |
| Farbe | Hellgelb / strohfarben | Hellgelb / strohfarben | Hellgelb / strohfarben |
VERFÜGBARE VERPACKUNGEN
12/24 Dosen pro Karton Weißblech in Lebensmittelqualität
6/12 Dosen pro Karton Weißblech in Lebensmittelqualität
6 Dosen pro Karton Weißblech in Lebensmittelqualität
12 Gläser pro Karton Premium-Glas in Lebensmittelqualität
12/24 Dosen pro Karton Weißblech in Lebensmittelqualität
6/12 Dosen pro Karton Weißblech in Lebensmittelqualität
6 Dosen pro Karton Weißblech in Lebensmittelqualität
12 Gläser pro Karton Premium-Glas in Lebensmittelqualität
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6 Dosen pro Karton Weißblech in Lebensmittelqualität
12 Gläser pro Karton Premium-Glas in Lebensmittelqualität
LAGERUNG & LOGISTIK
MHD: 24 Monate ab Produktionsdatum.
Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern (< 25 °C empfohlen), vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit (< 65 % relative Luftfeuchte) geschützt.
Nach dem Öffnen: In ein nichtmetallisches Gefäß umfüllen (falls aus der Dose) und in der eigenen Salzlake eingetaucht halten. Bei 4 °C kühlen. Innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Logistik: Palettierte Optionen oder Großgebinde-Ladung verfügbar. Versand in 20- oder 40-Fuß-Trockencontainern.
EIGENMARKEN-SERVICE
Bauen Sie Ihre Marke mit den umfassenden OEM-Lösungen von Saporina auf. Wir begleiten Distributoren, Großhändler und HoReCa-Ketten end-to-end beim Aufbau einer eigenen Premium-Artischocken-Linie.
- Individuelles Etikettendesign
- Flexible Mindestbestellmengen
- Kalibrierungs-Auswahl
- Mehrsprachiger Support
VERTRÄGLICHKEITEN & ALLERGENE
-
Gentechnikfrei
-
Végane
-
Glutenfrei
-
Laktosefrei
-
Halal
-
Koscher
-
Céto
Certifié sans aucun des 14 allergènes alimentaires majeurs
-
Gluten
-
Krebstiere
-
Eier
-
Fisch
-
Erdnüsse
-
Soja
-
Milch
-
Schalenfrüchte
-
Sellerie
-
Senf
-
Sesam
-
Sulfite
-
Lupinen
-
Weichtiere
ALLERGENFREI
NÄHRWERTANGABEN (pro 100 g)
| Parameter | Artischocken (abgetropft) |
|---|---|
| Energie | 47 kcal / 197 kJ |
| Fett | 0,2 g |
| - dont saturées | 0 g |
| Kohlenhydrate | 10,5 g |
| - davon Zucker | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Natrium | 380 mg |
